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    苏北春主编2010 年出版230 页ISBN:9787115245205

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  • 旅游服务管理英语 【语言文字】

    匡宝红主编2010 年出版80 页ISBN:9787564035259

    本书为高等学校教材。书中内容是根据旅行中的不同场合和情境进行分类,采用口语化语言,提供常用的词汇、基本句型以及对话。全书分为五大部分,其中包括:出行、住宿、就餐、观光和购物。每一部分再按照不同情境细...

  • 前厅、客房服务管理 【经济】

    林璧属主编2010 年出版270 页ISBN:9787302227021

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  • 餐饮服务管理 【经济】

    杨强著2010 年出版276 页ISBN:9787565500176

    经过酒店行业专家深入、细致、系统的分析,本教材最终确定了以下教学内容:餐饮服务流程、标准及注意事项,零点餐厅服务的流程和顾客投诉的处理方法和技巧,值台服务流程、标准及各项技能,主题宴会设计、组织策划及...

  • 餐饮服务管理实训 【经济】

    李宁,张永华主编2010 年出版197 页ISBN:9787561227343

    本书为高职高专“餐饮服务管理”课程的教材。全书共分十一个项目,包括实践性项目4个,理论性项目7个。内容涉及做好中餐、西餐、酒吧、送餐等工作以及餐厅的管理工作。...

  • 餐饮服务经营管理 【经济】

    马开良主编2010 年出版382 页ISBN:9787563720217

    本书由“进阶拓展”“筹划经营”等五大课题项目组成,分别设计了行业认知、服务技能训练、中西餐宴会、零点服务及餐饮组织机构、岗位职责、人员配备、市场调研、物资管理等,总计25个模块的学习任务。...

  • 现代酒店前厅客房服务管理 【经济】

    沈忠红主编2010 年出版260 页ISBN:9787115237873

    本书全面系统地介绍了饭店前厅和客房管理的专业知识服务操作技能,同时也对近几年来前厅客房服务管理中新出现的问题进行了分析探讨。...

  • 商事法律适用全书(含指导案例) 【政治法律】

    中国法律出版社编2010 年出版700 页ISBN:9787509315545

    本书集合商事领域相关法律、法规、规章以及司法解释,并对相关条文以及重要内容作脚注,以利于读者使用详解。

  • 饭店服务管理案例分析 【经济】

    陈的非主编2010 年出版158 页ISBN:9787501977314

    本教材内容一共分为六个项目。项目一饭店服务管理概述;项目二饭店前厅服务管理;项目三饭店餐饮服务管理;项目四:饭店客房服务管理;项目五:酒店其他部门案例分析;项目六突发事件投诉处理。...

  • 餐饮服务管理 【经济】

    何丽萍主编2010 年出版264 页ISBN:9787564030643

    本教材主要包括餐饮概述,餐饮服务基本技能,中、西餐服务,菜点酒水知识,菜单管理,餐饮业务管理,餐饮市场营销,餐饮服务质量管理以及餐厅服务中常见问题的处理九个章节。本教材可以作为高等院校和高职高专旅游服......

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