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陕西省商业厅食品局，陕西省烹饪协会编写1992 年出版281 页ISBN：7500517351
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金明权主编2009 年出版145 页ISBN：9787807434177
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彭鹏编著1994 年出版377 页ISBN：7805756546
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广东省饮食服务公司，广东省烹饪协会编写1991 年出版260 页ISBN：7500513660
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张苏华主编1997 年出版232 页ISBN：7805314403
