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    雷明化,葛华平编2012 年出版231 页ISBN:9787300155937

    本书以《旅游饭店星级划分评定》(GB/T14308-2010)为基础,按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容编写服务规范和操作标准。

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    屈昌辉主编;朱红英,张帮凤副主编;曾祥荣主审2012 年出版290 页ISBN:7562469872

  • 客房服务管理 【经济】

    徐明主编;陈海燕,汤兰,施莉明副主编2012 年出版252 页ISBN:9787513618380

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    沈东生,方姗姗,王晶亮主编;张丹副主编;王丽,杨声参编2012 年出版225 页ISBN:9787566304261

    本书针对高职高专学生的特点,系统掌握现代饭店前厅、客房服务管理的基本知识和操作规范。

  • 前厅服务管理 【经济】

    潘素华,杨春梅主编2012 年出版244 页ISBN:9787300152943

    本书主要围绕两部分的内容完成。 第一部分主要包括前厅部预订业务、接待业务、礼宾业务、问讯业务、商务中心、总机业务、商务中心业务、结帐业务的运行程序和方法。 第二部分主要包括前厅部的沟通、员工管...

  • 餐饮服务管理 【经济】

    沈建龙,金辰怡主编2012 年出版215 页ISBN:9787300155920

    本书由酒店管理专业带头人、骨干教师、订单班的酒店管理人员和校外实训负责人组成编写队伍,以《旅游饭店星级划分评定》(GB/T14308-2010)为基础,按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容编写服务规范和操...

  • 国内水路运输管理条例释义 【政治法律】

    赵晓光,何建中,宋德星主编2012 年出版236 页ISBN:9787114101458

    本书包括《条例》的立法目的、适用范围、鼓励政策、主管机关及其主要职责、诚信管理制度的规定。

  • 客房前厅服务管理 【经济】

    刘锋华,张涛主编2012 年出版349 页ISBN:9787514128543

    本书将酒店前厅客房的管理理论和服务实务进行了融合,介绍了酒店前厅客房各项工作任务的完成方法和技巧。本书共分两大部分,其中前厅部分按照工作流利分为九个项目,客房部分按照工作流程分七个项目,详细地阐...

  • 餐饮服务管理 【经济】

    张水芳主编;王焕宇副主编2012 年出版297 页ISBN:9787563724031

    本书是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的,是酒店管理专业必修的职业能力核心课程。全书设计为入职篇、技能篇、业务篇、管理篇四大模块,四大模块循序渐进。本书既体现了高职教育模块化的发展趋势...

  • 民航客舱服务管理 【经济】

    韩瑛,俞晴莲,刘琦等著2012 年出版253 页ISBN:9787122148704

    本书介绍了民航客舱服务管理的相关理论实践。全书把客舱服务管理的内容分解为上下两篇,共十三章。上篇“客舱服务”分为:客舱服务概述、客舱乘务员、客舱服务实施、国际航班、特殊旅客服务、不正常航班...

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