食品挤压加工技术与应用相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0436秒）

水产食品加工学【工业技术】

点击试读在线购买
夏松养主编；奚印慈，谢超副主编2008 年出版349 页ISBN：7122034526
本书阐述了水产原料的种类特点、性质及其相关成分变化的内在因素，系统介绍了水产品加工的基础理论、基本原理和加工方法等。
禽肉食品加工大全【工业技术】

点击试读在线购买
崔伏香，刘玺，朱维军主编2008 年出版214 页ISBN：9787807392316
本书将深奥的理论具体化，将禽肉制品的加工分为腌腊、酱卤、熏烧烤、干制、油炸、火腿及其他制品等类别，通俗易懂、深入浅出地介绍了80余种禽肉制品的加工工艺及操作要点，实用性强。...
焙烤食品加工技能综合实训【工业技术】

点击试读在线购买
朱珠，李丽贤编著2008 年出版80 页ISBN：7122022811
本书主要包括：面包加工技能综合实训、蛋糕加工技术能综合实训、饼干加工技能综合实训、月饼加工技能综合实训等焙烤食品加工技能综合实训。...
食品生产加工质量卫生管理指南【工业技术】

点击试读在线购买
张欣主编2008 年出版83 页ISBN：9787218057439
本书是有关食品加工、生产企业质量卫生管理的条例与指南，在现今全国范围内重点强调食品卫生与食品生产安全、重点强调事前预防和责任追究，有着重要意义。...
食品加工安全控制【工业技术】

点击试读在线购买
沈明浩，滕建文主编2008 年出版332 页ISBN：9787503850318
食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...
调味品及其他食品加工技能综合实训【工业技术】

点击试读在线购买
谢骏编著2008 年出版118 页ISBN：9787122030436
本书主要介绍酱油、食醋、黄酒、腐乳、方便面、糖果食品加工技能实训。
食品安全预警理论、方法与应用【医药卫生】

点击试读在线购买
唐晓纯著2008 年出版137 页ISBN：9787501964024
食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，本书以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法，主要...
食品生产加工企业添加剂使用监管指南【工业技术】

点击试读在线购买
段军阳主编2008 年出版319 页ISBN：7561056230
本书是由国家食品添加剂质量监管中心等单位组织专家撰写的一部行业指导性图书，内容主要涉及食品添加剂的使用规范及监管原则。特别是对食品添加剂生产企业具有重要的约束及指导作用。...
数控编程与加工技术【工业技术】

点击试读在线购买
张晓东，王小玲主编2008 年出版240 页ISBN：7111229150
本书包括数控机床的基本知识，数控编程基础，数控加工工艺规程等。
农作物秸秆饲料加工与应用修订版【农业科学】

点击试读在线购买
邢廷铣编著2008 年出版260 页ISBN：9787508250434
本书包括：开发农作物秸杆饲料的意义，农作物秸秆碱化、氨化、青贮、微贮技术，农作物秸秆饲料喂牛、喂羊典型饲料配方。