商品知识 副食品分册 第2版 【经济】

食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册 【工业技术】

本书共分四篇，系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。

中国食品工业标准汇编 发酵制品卷 【其他书籍】

明明白白购食品喝饮料 【经济】

本书介绍了有益运动的饮料，饮料不能代替水，如何选购碳酸饮料，茶该怎样喝，酒的种类，食品的保存期与保质期，食用油的鉴别等基本知识。...

食品微生物学 【工业技术】

鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状，作者编写了《食品微生物学》一书，以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书，此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督...

食品卫生原理 第4版 【医药卫生】

本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。

中国食品工业标准汇编饮料卷 （上册）第二版 【其他书籍】

药食两用的仙人掌 新兴绿色保健食品 【医药卫生】

食品生产经营人员卫生培训手册 公共场所分册 【医药卫生】

食品加工的卫生控制程序 【工业技术】

本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。