食品生产经营人员卫生培训手册公共场所分册

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第一章公共场所的卫生和管理 1

第一节公共场所概述 1

第二节公共场所的基本卫生要求 4

第三节公共场所卫生监督 10

第四节公共场所的卫生管理 16

第二章环境和公用物品的清洁与消毒 23

第五节空气中的污染物 23

第六节公共场所的环境清洁和维护 29

第七节公用物品的消毒 33

第三章各类公共场所的卫生及管理 42

第八节旅店业卫生 42

第九节浴室（池）卫生 50

第十节理发、美发和美容业卫生 57

第十一节文化娱乐场所卫生 62

第十二节体育场馆卫生 71

第十三节游泳场馆卫生 76

第十四节公园的卫生 83

第十五节展览馆、图书馆、博物馆、美术馆的卫生 88

第十六节商场（店）、书店的卫生 95

第十七节医院候诊室卫生 101

附录：公共场所卫生标准 105

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