现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

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欲望厨房【文学】

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焦桐著2013 年出版94 页ISBN：9787108043276
作者将食材人性化、象征化，表现厨师、品尝者与食品之间的对抗、妥协与合欢，集情趣与严肃于一体，文字妙趣横生。全书共收纳24道另类食谱，均由“材料”“做法”“说明”“诗”四部分构成。...
厨房情景英语【语言文字】

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华路宏，钟文主编2013 年出版227 页ISBN：9787811409642
本教材为中英双语教材，主要向学生介绍厨师在厨房中的英语用语，分为Cooking Verbs,Kitchen Ware,Conversations in the Kitchen,Vegetables Fruits Herbs Meat Seafood,Recipes,Western Etiquette6个章节来介...
开心厨房快手炒菜【工业技术】

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本社编2013 年出版144 页ISBN：9787506494656
本书集合了200多道美味炒菜，根据食材的不同，分为畜肉、水产、禽蛋、素菜四部分，对每例菜进行了详细的用料说明、制作过程以及准备时间、烹调时间、烹调心得、份量等，并配有精美的图片，使读者能够开开心心地在厨...
厨房【文学】

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（日）吉本芭娜娜著；李萍译2013 年出版220 页ISBN：9787532763405
少女樱井美影的亲人一个个离她而去，当仅存的亲人奶奶也去世后，世上只剩她孤身一人，从此只有在厨房的冰箱旁才能安睡。这时，曾受奶奶关照的田边一雄和他的变性人母亲惠理子收留了她。通过日复一日的相处，她在这个...
为爱下厨房【工业技术】

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孔瑶著2013 年出版178 页ISBN：9787553501918
对得起好胃口，对得起好生活，揭秘另类的舌尖上的爱情！这本书讲的是一个男人给一个女人做的好吃、营养、快捷的家常菜。80道美味家常菜，包括素菜、猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、海鲜、鸡蛋、豆制品、小食、汤等，每道菜都...
知识的种子厨房里有秘密【工业技术】

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（法）马特利空文；（法）佳吉绘；况琳译2013 年出版57 页ISBN：7533275608
本书是《知识的种子》系列中的一种。向孩子分门别类介绍一些各领域的常识。本书介绍食物科学知识。
因为爱，所以在厨房【工业技术】

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小麦，小葵著2013 年出版164 页ISBN：9787539957975
本书收录了isolan夫妇俩自己做的菜，父母的拿手菜，在饭店吃过回来学做的菜，包含tips，做法，部分还有食材介绍，总有一款读者会喜欢。首页更有华裔烹饪大师甄文达的题字，鼓励isolan继续做饭的人生，独立的人生。...
耀扬的厨房【工业技术】

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耀扬著2013 年出版232 页ISBN：9787121187896
这本书其实并不是一本“做菜”的书，也不仅仅是一本“看你做菜”的书，当然，在书中主要还是说做菜，说食物，通过个人化的语言和体会，更多的表达一种生活哲学，能够让读者从心里爱上这样的生活。做菜的内容（主菜也......
德国式厨房规则【工业技术】

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（日）门仓多仁亚著；黄曙玉译2013 年出版164 页ISBN：9787209078269
本书介绍了德国式的厨房整理收纳术，简洁明了。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立，让日子过得轻松简单，有规律。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立，让日子过得轻松简单，有规...
厨房里的哲学家【工业技术】

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（法）让·安泰尔姆·布里亚·萨瓦兰著2013 年出版325 页ISBN：9787544736145
本书是法国政治家，美食家布里亚-萨瓦兰的饮食散文集，包括和吃有关的一些理论，以及自己在世界各地与食物有关的经历，兼具趣味性和知识性。...