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厨房科学超图解
现代厨房管理
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本社编2013 年出版144 页ISBN：9787506494656
本书集合了200多道美味炒菜，根据食材的不同，分为畜肉、水产、禽蛋、素菜四部分，对每例菜进行了详细的用料说明、制作过程以及准备时间、烹调时间、烹调心得、份量等，并配有精美的图片，使读者能够开开心心地在厨...
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厨房 【文学】
（日）吉本芭娜娜著；李萍译2013 年出版220 页ISBN：9787532763405
少女樱井美影的亲人一个个离她而去，当仅存的亲人奶奶也去世后，世上只剩她孤身一人，从此只有在厨房的冰箱旁才能安睡。这时，曾受奶奶关照的田边一雄和他的变性人母亲惠理子收留了她。通过日复一日的相处，她在这个...
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孔瑶著2013 年出版178 页ISBN：9787553501918
对得起好胃口，对得起好生活，揭秘另类的舌尖上的爱情！这本书讲的是一个男人给一个女人做的好吃、营养、快捷的家常菜。80道美味家常菜，包括素菜、猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、海鲜、鸡蛋、豆制品、小食、汤等，每道菜都...
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（法）马特利空文；（法）佳吉绘；况琳译2013 年出版57 页ISBN：7533275608
本书是《知识的种子》系列中的一种。向孩子分门别类介绍一些各领域的常识。本书介绍食物科学知识。
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小麦，小葵著2013 年出版164 页ISBN：9787539957975
本书收录了isolan夫妇俩自己做的菜，父母的拿手菜，在饭店吃过回来学做的菜，包含tips，做法，部分还有食材介绍，总有一款读者会喜欢。 首页更有华裔烹饪大师甄文达的题字，鼓励isolan继续做饭的人生，独立的人生。...
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耀扬著2013 年出版232 页ISBN：9787121187896
这本书其实并不是一本“做菜”的书，也不仅仅是一本“看你做菜”的书，当然，在书中主要还是说做菜，说食物，通过个人化的语言和体会，更多的表达一种生活哲学，能够让读者从心里爱上这样的生活。做菜的内容（主菜也......
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（日）门仓多仁亚著；黄曙玉译2013 年出版164 页ISBN：9787209078269
本书介绍了德国式的厨房整理收纳术，简洁明了。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立，让日子过得轻松简单，有规律。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立，让日子过得轻松简单，有规...
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（法）让·安泰尔姆·布里亚·萨瓦兰著2013 年出版325 页ISBN：9787544736145
本书是法国政治家，美食家布里亚-萨瓦兰的饮食散文集，包括和吃有关的一些理论，以及自己在世界各地与食物有关的经历，兼具趣味性和知识性。...
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姬领会，任萍编著2013 年出版168 页ISBN：9787506760829
近年来，饮食安全的问题越来越受到重视，迫使人们重新意识到家庭厨房的重要性。作者运用厨房中的常用之物，结合中医知识，巧妙搭配，使人们在日常生活中不知不觉的进行着食疗，从而达到了强壮身体、防治疾患的目的。.....
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（台）庄祖宜著2013 年出版257 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......
