大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0138秒）
为您推荐：
食品挤压加工技术与应用
实用冷挤压模设计与制造 第2版
食品生物技术导论
食品安全检测技术
食品微生物检测技术
食品添加剂应用技术
-
张国治编著2010 年出版453 页ISBN：9787122080042
本书主要介绍了油炸食品现状及油炸食品发展过程和前景。
-
罗红霞主编2010 年出版169 页ISBN：9787565500961
本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位（岗位群）的培养目标，在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下，以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。...
-
杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717
本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。
-
王晓英，顾宗珠，史先振著2010 年出版267 页ISBN：9787560958200
本书为高职高专食品加工技术、食品营养与检验、食品生物技术等与食品相关专业的专业课和选修教材。
-
章绍兵主编2010 年出版179 页ISBN：9787122090102
本书详细介绍了180种坚果炒货食品的生产技术。
-
杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077
本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。
-
李祥主编2010 年出版357 页ISBN：9787122097576
本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。
-
江建军主编2010 年出版243 页ISBN：9787030282194
本书主要介绍食品科学基本理论与基本知识，介绍食品添加剂的生产、加工和贮藏方法。
-
（美）GustavoV.Barbosa-Canovas，（委）MariaS.Tapia，（西）M.PilarCano著2010 年出版575 页ISBN：9787501970667
本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。
-
王静，袁小平编著2010 年出版192 页ISBN：9787122088291
本书介绍了粮油食品质量安全检测技术等。
