食品风味物质与生物技术 【工业技术】

本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...

家庭美食新概念 风味蒸 【工业技术】

本书共介绍了48款煮菜的详细做法，从原料、调味料、加工要点到烹饪步骤等均作详尽介绍，同时还配有精美的图解演示，简单易学，可使读者轻松掌握煮菜的烹调技法，提高烹饪水平。...

学做外国菜 东南亚风味菜 【工业技术】

本书精选了60道极具东南亚风味特点的菜式，提供了详细的烹饪过程介绍及精美的菜肴图片展示。

烧烤三国 以三国故事为底料 麻辣风味的成功领导潜规则 【经济】

本书语言恢谐幽默，借三国故事讲现代企业管理。

麻辣三国 以三国故事为底料 麻辣风味的职场成功学 【哲学宗教】

本书通过三国的故事讲解了社会经济活动中所包含的捷径与道理。

百姓自制面饺食谱1000例 风味面、特色饺子大集合 【工业技术】

本书介绍了百姓自制面食1000例，详述了面食的各种制法；包括了除糕饼之外的所有面食。

百姓自制豆腐菜肴1000例 风味豆腐、特色豆腐大集合 【工业技术】

本书为丰富百姓餐桌，介绍了1000种家常豆腐菜肴的烹调技法。书中详述了畜肉营养豆腐、家禽保健豆腐、河鲜海味豆腐、蔬菜健身豆腐。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识...

百姓自制米食 饭和粥 1000例 风味米饭、特色米粥大集合 【工业技术】

本书介绍了米食既饭和粥的做法1000例，详细介绍了每道米食的原料及制作方法，并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识。通俗易懂、可操作性强。...

水煮楚汉风流 以楚汉相争的故事为底料 水煮麻辣风味的创业成功学 【经济】

本书是一部关于当今企业经营管理方面的书，用楚汉时期的人物及其关系阐释了现代企业经营管理中应该遵循的一些原则和应注意的一些问题。

陕西卫生年鉴 2003 【医药卫生】