家庭四季风味冷菜 【工业技术】

本书介绍京鲁风味、川菜风味、淮扬风味、粤菜风味的四季风味冷菜近300多种，包括其特点、原料、制作方法等。

新编南北风味菜谱500种 【医药卫生】

暂缺《新编南北风味菜谱500种》简介

新编风味西餐食谱400种 【工业技术】

暂缺《新编风味西餐食谱400种》简介

家乡风味汤谱 【工业技术】

本书分为：第一篇水产类疗疾汤；第二篇家禽类疗疾汤；第三篇畜肉类疗疾汤；第四篇斋菜类疗疾汤。

微波炉巧做风味菜 【工业技术】

中国湘菜湘点 风味小吃 【工业技术】

重庆风味火锅 【工业技术】

数十年前，毛肚火锅发源于重庆；近些年来，重庆火锅不断推出新品种，形成色彩斑斓、蔚为壮观的火锅大家族，并孕育了具有山城地方色彩的火锅文化。本书介绍58款各具特色的重庆风味火锅（其中10余款是修订本新增加的）......

四季风味下酒菜 【工业技术】

编辑推荐：这是一本专门介绍佐酒菜肴制作的书，分春、夏、秋、冬四季，每季50款，共收入200款菜目，突出了所选原料的时令性和风味特色。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法以及制作总应当注意的事项和可供举一反...

食品雕刻 5 中国宴会食品雕刻 【工业技术】

21世纪的食品 食品与资源、技术、环境 1 【工业技术】