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  • 北京风味小吃

    佟长友编著1992 年出版70 页ISBN:7800225135

    内容提要本书重点介绍了120种京味小吃的传统配料、制作方法、特点以及有关习俗和掌故。有了这本书,您想品尝北京小吃就方便多了。这里介绍的小吃,原料易得,制作简便。只要按照书中的要领去做,读者完全可以在自...

  • 开家赚钱的小吃

    陈小军著2008 年出版112 页ISBN:7506446936

    本书分准备篇、筹划篇、运营篇、案例篇、实用点心篇,教你从理论到实战、从开业策划到经营管理、菜品制作,全程掌控,一书在手,开店无忧。更难得的是,全书全彩印刷,实景图示丰富,图文并茂,比一般的管理类图书更......

  • 新编家常凉拌小吃

    美食府编著2011 年出版133 页ISBN:9787113129408

    《新编家常凉拌小吃》精选了深受大众欢迎的家常凉拌小吃,菜品按蔬菜类、禽肉蛋类、豆制品类、水产类、菌藻类、果品类和凉拌主食细分为七大类,每一大类中又分出若干系列,使每道菜色都能轻松查阅。每个菜品均详...

  • 成都风味小吃

    陈代富,叶永丰编著2001 年出版73 页ISBN:7800227359

    内容提要本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色,具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点,还介绍了某些小吃的...

  • 贾平凹陕西小吃小识录

    贾平凹著;陈团结摄2015 年出版139 页ISBN:9787553502793

    本书是贾平凹曾经在《西安晚报》开设的专栏名称,陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。现以贾平凹的文字为基础,配以相关图片和...

  • 郑州美食名店 火锅店·风味小吃

    李啸主编2005 年出版50 页ISBN:7810913255

    本书是第一本介绍郑州美食店的图书,共分两大部分,一为中餐店、西餐店,一为火锅店、风味小吃店,较为详细地介绍了郑州的主要美食名店,并配以精美的插图,全彩印制。...

  • 品味 口感苏州 小吃

    老凡著2016 年出版241 页ISBN:9787554604717

    该书是“典范苏州”系列中的一册。这是一本关于苏州小吃文化的大众普及读物。图文结合,以点带面,为大众读者生动地介绍苏州小吃文化的概况。全书共分五大部分:“一碗面——苏州人的前面生活”“面点——苏州人...

  • 那些忘不了的小吃 美食达人

    Candey(孙春娜)著2010 年出版137 页ISBN:9787229020323

    小吃是一种文化,小吃是一种艺术,小吃也是一段抹不去的记忆。在本书中,你可以看到那些陪伴我们儿时成长的零食香香的做法,那里有我们放不下的情怀。在某个天气晴朗的午后,和作者一起做小吃,漫步在儿时的回忆中,......

  • 广东小吃

    严金明编著2002 年出版152 页ISBN:7501933154

    地处亚热带地区的广州是一座具有2800多年历史的古城。是广东省政治、经济、文化和交通的中心,也是华南最大的城市。早在唐宋时代,广州就是世界上大型的海港城市之一,同时,阿拉伯大秦(罗马)等国前来中国通商的人.....

  • 蝶儿的诱惑小吃 全彩

    蝶儿编著2014 年出版168 页ISBN:9787121223105

    我们外出旅游,除了欣赏美丽的风景,也要品尝当地的特色小吃。这些小吃,看似不起眼,却无不有着一段传奇故事,蕴含着丰富的文化,令人们难以忘怀。本书中,蝶儿将其在各地旅行中品尝过并且仔细研究过的80多种特色小......

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