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麻辣诱惑川味小吃【工业技术】

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典尚文化工作室编著2011 年出版160 页ISBN：9787543674349
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。
风味小吃8000例【工业技术】

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犀文图书编著2012 年出版363 页ISBN：9787534143786
本书主要介绍各地的特色风味小吃8000例，内容包括做法、专家提示、专业营养师营养功效分析、饮食宜忌，以及一些其他的知识点。
四川老字号小吃【工业技术】

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杨硕，屈茂强主编2010 年出版226 页ISBN：9787546402864
本书收集了经过长期竞争逐渐形成的具有代表性的百余种小吃的制作和典故，可谓奉献给读者别具一格的美食大餐。
东北风味小吃【工业技术】

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吴杰主编；郭玉华等编著2001 年出版134 页ISBN：7508216490
本书是一本专门介绍东北风味小吃的大众食谱书，书中按饼、糕、面条、包子、饺子、花卷、米饭、什锦、小菜等分为九大类，收入了最具东北特色、深受群众喜爱著名小吃230种。...
巧做乡情小吃【工业技术】

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罗光主编；朱乔斯等摄影2003 年出版218 页ISBN：753645239X
本书收入全国各地最具特色的风味名小吃200多种，每种皆按原料、制作、技巧和风味的顺序编排，制作知识的介绍详细具体，而技巧与风味的说明言简意赅。...
中国名优小吃集锦【工业技术】

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李常友主编2005 年出版403 页ISBN：7536938527
本书精选了全国各地的名优风味小吃，以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰，每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。...
江南名点小吃【工业技术】

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朱年编著1998 年出版179 页ISBN：7806224173
本书介绍了江南地区(江、浙、沪)名闻遐迩的传统名点，民俗节令小吃和各式家庭自制小吃。并介绍江南小吃的历史渊源、传说掌故、用料制作等。...
巴国布衣烹饪经典小吃【工业技术】

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胡志强主编2000 年出版115 页ISBN：7536445172
巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为小吃分册，介绍了115种川菜小吃的制作方法。...
滇味美食大观小吃花絮【工业技术】

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郭之瑗著2001 年出版120 页ISBN：7541615145
本册介绍了过桥米线、烧饵块、毫甩、火腿豆焖饭、云腿桂花饭、壮族腊肉烤方、糯米肠与麻补等云南小吃。
中华风味小吃传说与烹饪【工业技术】

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周旺主编2010 年出版334 页ISBN：9787122076069
本书介绍了全国四百种风味小吃，介绍其饮食文化及制作方法。