蓝瓶物语 不止一杯好咖啡 【工业技术】

名店手冲咖啡图典 日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 【工业技术】

汇集全日本23家经典老牌名店及新晋人气热店，这些咖啡店不仅有独特的经营理念，而且在咖啡冲煮的手法上也都有独一无二的看家本领。由这23家咖啡店的店主或咖啡师，亲自传授自家手冲关键技法，以及自家招牌咖啡做法...

咖啡冲煮大全 咖啡职人的零失败手冲秘 【工业技术】

想冲出好咖啡，却始终抓不到诀窍吗？就让咖啡职人step by step，敎你冲煮咖啡的秘密撇步，在家也能享用专业级的精品咖啡！本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业的手冲咖啡知识，因此将众多咖啡大师的完整...

咖啡制作 【工业技术】

本书通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容，旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。希...

饮一杯唐诗咖啡 【文学】

本书是一部轻散文集，这不仅仅是一种文体的尝试，更是一种精神和主张——精短而朴实的写作。作者笔下的“微生活”盎然生辉、有声有色，完全是你过去不曾注意或未曾发现的。此作品是对脍炙人口的唐诗的另类解读，读...

街角的面包和咖啡 【文学】

这是一本讲31家面包店创业故事的书。作者川口叶子因为对面包充满好奇，也很喜欢咖啡，所以踏上了寻访面包咖啡店之旅。川口叶子在书中记录了31间面包店的故事，讲述了面包师们因为各种各样的机缘巧合选择将做面包...

咖啡瘾史 一场穿越800年的咖啡冒险 a history of the world according to coffee 【工业技术】

本书作者为了揭开咖啡之谜，从咖啡发源地出发，走遍四分之三的世界，结合私人旅行见闻与历史爬梳，对咖啡文明史做了详细整理。本书是一场关于咖啡的历史和地理的探险，巧妙融合咖啡狂热者的热爱与真正的行家观察，角.....

咖啡 【工业技术】

本书是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”其中的一本。从咖啡豆的基础知识到选购方法，以专业人士的视角详细讲解咖啡豆的相关知识；从烘焙、研磨咖啡豆到使用不同器具冲泡完美的一杯咖...

倾听咖啡屋 【文学】

本书是一部中短篇小说集。小说把视点对准生活中的底层人物，将他们的情感碰撞，他们的生存状态，他们的喜怒哀乐，在从容的叙述和鲜活的细节中展示，平民情怀和人文关怀以一贯之。作者以女性作家的细膩，对人物心理的.....

咖啡极客 【工业技术】

这是一本知识全面且有趣实用的咖啡指南，以简洁幽默的文笔带你开启一次咖啡之旅。在短短的篇幅里涵盖了你所需要了解的所有咖啡知识，从咖啡豆的历史到咖啡市场新一轮的发展趋势；从喝咖啡的起源再到品种繁多的咖...