面包饼干糕点生产新技术 【工业技术】

国明姐的创意饼干蛋糕 【工业技术】

新浪美食博客千万级元老博主，文怡美食生活馆培训总监，教您做创意饼干、创意蛋糕。超详细的步骤，精美图片，让您轻松上手。

金永模的蛋糕&饼干 【工业技术】

本书是一本记载各式蛋糕、饼干等自制烘焙食谱的工具书。本书提供的烘焙秘方，无论你是初学者，或已经沉溺于烘焙成痴的烘焙人，只要遵守此书所提供的烘焙方法，谁都可以成为烘焙高手。...

可爱的装饰 杯子蛋糕&饼干 【工业技术】

亲手制作送给朋友的杯装蛋糕和曲奇之后，不想做上漂亮的装饰么？有了漂亮的装饰后，你的礼物就是世界上唯一的礼物的。本书就将介绍许多中蛋糕装饰裱花技巧，让你轻松玩转多种场合。...

我爱烘焙 杯子蛋糕&造型饼干 【工业技术】

本书为王森烘焙教室，“我爱烘焙”系列书中的一本。分为两部分，杯子蛋糕与造型饼干，基础篇内含烘焙工具、烘焙技巧、注意事项、常见问答，实战篇包括32款杯子蛋糕和18款造型饼干的操作细则，手把手教您学会烘焙，自.....

翻糖蛋糕&饼干制作入门 2 【工业技术】

本书汇集128款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕。配有精美的大图和分步图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭...

基础烘焙 面包 蛋糕 西点 【工业技术】

蛋糕、面包制作 图集 【工业技术】

中西面包蛋糕制作 【工业技术】

本书从台湾引进，全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法，用料和制作技巧等。

面包·蛋糕·点心 【工业技术】

本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。