面粉，水，盐，酵母 【工业技术】

《面粉·水·盐·酵母》一书并非简单集合了制作美味的面包和比萨的食谱，它还提供了一套完善的烘焙教学，有着对于工具和技巧全面而易懂的解释，正是这一切让手工面包如此与众不同。根据烘焙者的实际情况进行个别...

舞麦 天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课 【工业技术】

天然酵母面包制作教科书 【工业技术】

酵母面包是自己培养菌种，然后制作面包的一种方法。随着我国消费者对天然健康饮食的追逐和回归，越来越多的人愿意选择购买天然食材制作的烘培食品，一些饼店中也出现了天然酵母面包，还有一些家庭发烧友在家自己培...

医学实验室方法确认基础 【医药卫生】

近代物理实验及其数据分析方法 【数理化】

现代材料分析方法实验指导手册 英文版 【工业技术】

华为云计算HCNA实验指南 【工业技术】

思科CCIE路由交换v5实验指南 【其他书籍】

预防医学与卫生检验学实验方法与技能 【医药卫生】

数控机床实验指南 【工业技术】

本书以数控机床高仿真操作为纽带，把机床及其工作过程认识和仿真后的机床操作验证连接起来，通过虚实结合，相对独立的单元，以适应不同的教学和培训。旨在机床更新和数量受限条件下，达到教学目的提高教学质量。...