至爱面包 用最自然的方法烘出面包最天然的风味 【工业技术】

本书的主要内容是烘焙博主德州农民在博客上介绍的面包配方，每一款面包都有有详细的配方和制作步骤，同时附上作者的成败经验，与读者分享烘焙心得。作者是居住在美国德州的中国人，对烘焙颇有研究，尤其擅长欧洲面包...

百花争艳 中华钢琴100年 第3卷 民族风韵作品集锦 第1集 民歌曲艺风味 汉英对照 【艺术】

本套曲集以时间为经线，以体裁为纬线，系统梳理了我国钢琴艺术发展的总脉络，将百年来全球华人创作的优秀钢琴作品汇编成册。本书文字部分均为汉英对照，适合中外专业钢琴学习者、演奏者及业余钢琴爱好者使用，也是中...

食品安全与清真食品检测 【工业技术】

本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章，分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识，内容具体、详尽，是一部较为全面的了解...

食品实验室人员管理 论证认可机制下食品实验室人员管理指南 【其他书籍】

食品黑手党 揭露食品产业黑心结构、食安问题连环爆的真相 【医药卫生】

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南 【其他书籍】

注释本·食品案例法 中华人民共和国食品安全法 注释本 【政治法律】

本书以最新修订的中华人民共和国食品安全法为中心，通过条文注释的形式对我国食品安全法律制度的主要内容进行详细讲解，并附录新旧对照表，以及一系列重要关联法律、部门规章和司法解释，是大众和专业人士了解我国...

基改食品免惊啦！ 【工业技术】

食品实验室人员管理 认证认可机制下食品实验室人员管理指南 【工业技术】

本书收集、整理了国内外关于食品实验室人员管理的资料，吸纳了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的规定和要求，整合了山东检验检疫局、天津检验检疫局、深圳检验检疫局和北京检验检疫局技术中心的食品实验室人员...

图解食品添加物与实务 【工业技术】