最爱豆类菜 【工业技术】

本书介绍以豆类蔬菜为主料的60多道菜品制作，包括制作方法、温馨提示、情报快线等。

最爱叶类菜 【工业技术】

本书介绍以叶类蔬菜为主料的60多道菜品制作，包括制作方法、温馨提示、情报快线等。

无锡菜典 【工业技术】

本书介绍了锡帮菜的代表名菜、名典，无锡风土人情、餐饮名点、名家等。

最爱花果菜 【工业技术】

本书介绍以花果类蔬菜为主料的60多道菜品制作，包括制作方法、温馨提示、情报快线等。

经典融合菜 【工业技术】

本书为当今时尚融合菜，并当今原料及技法融为一体，具有创新性，图文并茂。

经典清宫菜 【工业技术】

本书为60道精选的清宫菜，从原料、技法一并展示，图文并茂，具有收藏价值。

家禽风味菜 【工业技术】

本书介绍川菜家禽类烹饪菜肴60余款，主要为创新川菜与藏式川菜。

经典分餐菜 【其他书籍】

本书为当今新派分宴菜，将原料、技法一并展示，具有创新性，图文并茂。

上海菜 烹饪类 【工业技术】

星级宾馆菜 【工业技术】

本书介绍了成都锦江宾馆菜式60余款。