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顶级面点精解
顶级面点精解2
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肖益主编2007 年出版86 页ISBN：7562439281
本书内容包括：前言、基础常识、面点常用工具和设备、常用原料常识、常用面皮的制作、常用馅心的制作方法、实作部分（部分常见小吃、点心的制作方法）等内容。...
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食尚文化组织编写2010 年出版90 页ISBN：9787122074577
本书介绍了西式面点。
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茅建民，鞠新美编著2007 年出版110 页ISBN：7534553806
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
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张世泉主编1996 年出版157 页ISBN：7504430943
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祁可斌著2010 年出版223 页ISBN：9787111294993
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李铁钢，夏金龙主编2008 年出版287 页ISBN：7538437797
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梁志扬主编2007 年出版150 页ISBN：9787504559777
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湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会主编；张力行卷主编2000 年出版350 页ISBN：7535729290
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宋建华主编2008 年出版204 页ISBN：9787104026518
本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物，主要是关于怀孕育儿方面知识，孕产妇的保健常识，胎教知识等。
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邱建伟编著2005 年出版246 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
