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西式面点师
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东北三省职业培训教材编写组编1985 年出版133 页ISBN：15288·154
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张廉明，刘光伟编1984 年出版175 页ISBN：7533100034
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梅方主编1993 年出版89 页ISBN：7504421820
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杨存根主编2014 年出版267 页ISBN：7303115709
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张淼主编2011 年出版120 页ISBN：9787122093356
本书介绍了面点调味料。
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深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版64 页ISBN：7807310251
本系列介绍鸡鸭鹅、牛羊狗、大鱼大肉等特色荤菜的做法及选料要求。
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深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版96 页ISBN：7541821500
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中国人民解放军空军后勤部军需部编1989 年出版290 页ISBN：7800221113
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张淑菊编著1986 年出版135 页ISBN：753810240X
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邓欣编著2006 年出版79 页ISBN：7807283548
本书以图文形式介绍了80款糕点的制作方法，中西兼顾，传统与流行并举。
