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蓝音，迟尘，天丑等编1990 年出版288 页ISBN：7537503893
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郑新民，徐长安编著1993 年出版252 页ISBN：7536915373
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陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版473 页ISBN：9787224071351
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王东主编2007 年出版392 页ISBN：9787540219000
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