现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有6,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0177秒）

旅游餐饮服务企业会计【经济】

点击试读在线购买
丁元霖主编2010 年出版284 页ISBN：9787512101814
本书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务。货币资金和结算业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、...
餐饮经营管理【其他书籍】

点击试读在线购买
孙丽坤主编2010 年出版268 页ISBN：9787503857928
本书共分为11章，系统阐述了餐饮经营方面的理论与实务知识，主要内容包括餐饮业概述、餐饮企业筹备与策划、餐饮人力资源管理、餐饮经营场所设计、餐饮产品设计与管理、食品原料采购供应管理、餐饮成本控制、餐...
餐饮企业信息管理应用实务【经济】

点击试读在线购买
杨欣主编2010 年出版254 页ISBN：9787040304800
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由杨欣主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级）和自学考试餐饮管理专业（独立本科段）的指定教材。本书主要包括了餐饮企业信息基础、餐饮企业市.....
现代大学教学设计与案例【文化科学教育体育】

点击试读在线购买
周永凯，王文博，田红艳编著2010 年出版247 页ISBN：9787501971459
《现代大学教学设计与案例》参考了国内外大量的著作和文献，着重从大学教学设计的3个层次（即教学系统设计层次、教学过程设计层次和教学产品设计层次）上，以教学过程设计为主，构建大学教学设计的理论框架和实践体....
现代剧场设计【工业技术】

点击试读在线购买
刘振亚主编2010 年出版334 页ISBN：7112126231
箱形舞台镜框式台口的剧场是剧场建筑的一种基本类型，随着社会的发展，其构成内容、设施和演出手段等也在不断发展变化。本书结合大量国内外实例，系统阐述了箱形舞台剧场的空间构成、总体布置、舞台及观众厅等的...
餐饮基础知识【经济】

点击试读在线购买
尹忠勇，于洁主编2010 年出版77 页ISBN：9787504586650
本书首先帮助学员初步认识自己所要从事的餐饮行业，了解中西餐的菜点特点等基础知识。然后介绍中西厨房的环境及厨房安全知识，进而对整个餐饮业的食品安全卫生知识进行细致分析，旨在帮助学员建立安全卫生意识。...
现代家居新吊顶设计1000例玄关、过道【工业技术】

点击试读在线购买
骁毅文化主编2010 年出版68 页ISBN：9787802278233
本书准确把握当代家装内流行趋势，将具有个性和特色的原创玄关、过道的吊顶设计与材料、照明灯元素结合在一起，使家装设计更符合现代人的生活要求和审美情趣。...
现代家居新吊顶设计1000例餐厅、卧室【工业技术】

点击试读在线购买
骁毅文化编著2010 年出版68 页ISBN：9787802278226
本书准确把握当代家装内流行趋势，将具有个性和特色的原创餐厅和卧室的吊顶设计与材料、照明灯元素结合在一起，使家装设计更符合现代人的生活要求和审美情趣。...
现代漫画设计与欣赏【艺术】

点击试读在线购买
侯林主编2010 年出版150 页ISBN：9787508476636
本书旨在为广大艺术、文学、戏剧、漫画专业人士和爱好者提供一个如何认识和学习漫画，怎样掌握现代漫画设计技巧，如何创作漫画和利用漫画这样一种艺术形式去开发相关领域，增加漫画艺术附加值的平台。本书主要内...
餐饮成本核算与控制【经济】

点击试读在线购买
王美萍主编2010 年出版275 页ISBN：9787040304855
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由王美萍主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮工作流程为主线，以学习任务为导向......