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  • 在家从容做宴客 【工业技术】

    程安琪著2005 年出版126 页ISBN:750195030X

    本书是一本教读者在家做宴客谱书。书中介绍了70道色、香、味具全的佳肴烹饪方法,还有相当丰富的提示内容。全书按食材种类的不同分为鸡肉类、牛肉类、猪肉类、海鲜类、鱼类、蔬类、蛋及豆腐类、主食...

  • 中华家乡 苏·浙·沪篇 【工业技术】

    张延年主编2015 年出版95 页ISBN:9787518012169

    本书主要介绍了100多道江苏、浙江、上海地区带有浓浓家乡味的经典品,如江苏的代表清炖狮子头、盐水鸭,浙江的代表东坡肉、糟鸡,上海的代表蟹黄扒蘑菇、雪大汤黄鱼等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统...

  • 好吃易做百姓 【工业技术】

    阿朵编著2011 年出版159 页ISBN:9787501980871

    本书根据现代人的保健需求,推荐了补心养血、润肺清火、降压降脂、健脾养胃、安神补脑、提升免疫、延缓衰老、美容养颜等多种功能性养生,指导您对号入座,方便选择。每道除常规的食材和做法外,加入准备时间和...

  • 一把盐下饭 【工业技术】

    左壮著2016 年出版223 页ISBN:7518408171

    著名作家、美食家左壮先生的又一力作,书中收录了100道家常,食材常见、做法简单,融入了左壮先生的私房创新方法,他最为独到的调味法是只用天然调料,巧妙运用多种食材混搭调味,保证突显食材的自然味。与其之前的....

  • 四川民间流行 第2集 【工业技术】

    李乐清等编著2003 年出版211 页ISBN:7536451830

    《四川民间流行(第2集)》选编肴200余款,大多为四川各地川餐厅与饭馆的招牌、当家、特色,地方特色十分浓郁。《四川民间流行(第2集)》对这些肴从来源、原料、制法、特点、制作关键等做了详细...

  • 10分钟轻松做电锅 无油烟烹调的新健康主义 【工业技术】

    陈富春著2003 年出版46 页ISBN:7810365479

    本书以图文并茂的方式,介绍饺子的多种制作方法与吃法。

  • 御厨秘笈 帝王宴上的招牌 【工业技术】

    林志国著2011 年出版372 页ISBN:9787308084710

    本书将历史与中国御膳文化融合为一体,纵横捭阖,游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争,还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大系的沿革发展有所披露,通过一道道鲜为人知的御宴招牌揭示出历...

  • 绿叶类生产150问 【农业科学】

    康贵奇等编著1995 年出版182 页ISBN:7109038386

    内容提要本书以问答的形式介绍了甘蓝、菠、油、香、茴香和茼蒿等六类绿叶蔬的实用栽培和采种技术,其中包括温室、大棚、中棚、小棚栽培要点以及相关的生物学特征特性、气候及土壤环境条件,并重点解答...

  • 8元老爸私房 天天荤 【工业技术】

    孙明杰,袁许斌主编(《凤凰生活》杂志)2007 年出版46 页ISBN:9787538151466

    本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列,配以营养美味的各色美食,翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作,专业摄影师实况拍摄,全书...

  • 种质资源描述规范和数据标准 【生物】

    李双梅,柯卫东等编著2013 年出版50 页ISBN:9787511612052

    本书是农作物种质资源技术规范系列丛书之一。其内容就蒲生理生化、遗传育种、栽培技术、品种开发、贮藏管理以及种质资源描述规范和数据分析科研工作做了详细和科学的论述。可以为科研工作者和有兴趣的读...

出版时间

全部

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1881年(1)

1885年(1)

1893年(1)

1897年(2)

1900年(3)

1901年(19)

1904年(3)

1905年(3)

1906年(4)

1907年(16)

1908年(2)

1909年(3)

1910年(9)

1911年(8)

1912年(5)

1913年(9)

1914年(11)

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1916年(11)

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1941年(114)

1942年(44)

1943年(113)

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1945年(80)

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1949年(246)

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1951年(189)

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None年(10)

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TN24年(1)

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Ⅹ年(1)

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