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食物妙用系列丛书 妙用大蒜治百病 【医药卫生】
王惟恒，谭洪福编著2013 年出版152 页ISBN：9787509165898大蒜是天然的杀菌剂。中医认为，大蒜味辛、甘，性温。能温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。大蒜对脘腹冷痛、饮食积滞、食物中毒、呕吐腹泻、肠胃不和、高血压病、高血脂症、流感、流脑等多种病症具有良效，其保健...
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常见细菌性食物中毒快速处置 【医药卫生】
于维森，王伟栋，孙健平主编；殷茂荣，邵守峰，张华强等副主编2013 年出版369 页ISBN：9787117171656本书共三章，分别为总论、细菌性食物中毒和食源性疾病暴发事件的调查与控制。对引起细菌性食物中毒常见的致病菌，从病原生物学、流行病学、临床表现、实验室检验及诊断、治疗和预防控制、案例节选等六个方面详...
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食物相宜与相克大百科 【医药卫生】
张明编著2013 年出版593 页ISBN：7530879016;我国自古以来针对养生就有相宜相克的理念，所谓“宜”，就是合适、相称、匹配；而“克”，就是克制、危害。养生过程中饮食的相宜相克理论，历来为人们所重视，因为它是关乎健康，关乎生活的大事。为了帮助读者在不......
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养生堂 食物营养与搭配全书 【医药卫生】
中国保健协会主编2013 年出版299 页ISBN：9787508282848本书针对不同人群对食物的需求，从人们最关注的增强免疫力、健康保健、排毒养颜、抗衰老等热点话题入手，推荐了16个方面的健康食物排行榜，将增强免疫力食物、延缓衰老食物、排除体内毒素食物、改善睡眠食物、提...
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便秘症如何用药与食物疗法 【医药卫生】
阚成国编著2013 年出版218 页ISBN：9787538876994多年来，广大便秘患者多方探寻其缓解方法，但疗效甚微，加之对便秘症的相关知识知之甚少，虽提及便秘时每个人都能说出一两种应对措施，但在如何进行自我调护、日常保健、科学选食等方面还存在一定的误区。本书总结了...
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食物也治病 鱼肉禽蛋奶篇 【医药卫生】
冯运，章燕，冯殿恩等主编；承伯钢，董福轮，韩婷等副主编；冯增年，刘晗，孙晓袆等编2013 年出版116 页ISBN：9787117168656随着生活水平的不断提高，人们更加重视养生保，但是常因对日常饮食缺乏科学的认识，不当食用养滋补食品，结果不但未能对身体健康有所助益，反而“病从口入”。本书由上海第十人民医院、同济大学附属同济医院、同济大...
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食物妙用系列丛书 妙用山药治百病 第2版 【医药卫生】
王惟恒编著2013 年出版150 页ISBN：9787509165478常言说“药补不如食补”，而山药即为食补之佳品。山药富含胡萝卜素、多种维生素、淀粉酶以及黏多糖等营养物质，既可作主食，又可作蔬菜，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，并有“小人参”之美誉。《山药妙用》分...
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食物相宜相克速查全书 【医药卫生】
孙晶丹主编2013 年出版256 页ISBN：9787538176698食物有不同的属性和不同的营养成分，食物搭配得当，它们相得益彰，相互促进，能够使得营养价值加倍。而习惯将两种功效相悖的食物配在一起食用时，轻者降低食物的营养价值，严重的会出现中毒等损害身体的危害。了解食.....
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常见疾病中医食物疗法 【医药卫生】
殷鸿，张惠萍主编2013 年出版198 页ISBN：9787548709244本书作者殷鸿1978年毕业于南京中医药大学，现任扬州市中医院主任医师，长期从事中医药临床工作和药食疗法的研究，特别是运用中药与食物相结合治疗慢性病、常见病有独到的经验和方剂，在国内中医界享有很高声誉。曾...
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食物与厨艺 蔬果香料谷物 【工业技术】
（美）马基著；蔡成志译2013 年出版361 页ISBN：9787805015538本书的作者哈洛德·马基通过“奶·蛋·肉·鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨艺间的美妙关系。“奶蛋肉鱼”主要介绍乳与乳制品、蛋类、肉类、海鲜等荤食，并详细解析...