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国家职业技能鉴定考试指导 高级项目管理师 国家职业资格1级 【经济】
人力资源和社会保障部教材办公室编；王丽珍，王亚慧主编2011 年出版187 页ISBN：9787504591166本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书。
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人的幸福与为人服务 经济·伦理与管理分析 【政治法律】
徐拯著2011 年出版287 页ISBN：9787562248439本书从经济学、伦理学、管理学等多维视角探讨了人的幸福及为人民服务的问题，指出我们应该用伦理的方式（即“人性化”的管理方式）提升管理水平，促进经济的发展符合人的长远利益和根本利益，满足人的全面发展的需要...
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酒店餐饮部精细化管理与服务规范 【经济】
刘俊敏编著2011 年出版294 页ISBN：9787115259363本书包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理...
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物业服务质量管理研究与实践 【经济】
蔡任重，董卫东，唐飞主编2011 年出版201 页ISBN：9787564311742本书是成都市和谐无关构建活动的一项重大课题研究成果。首次系统地阐述了物业服务质量管理理念的内涵，将物业管理职业涉及千家万户的行业从理论上给予系统深入的研究，率先提出了“以客户满意为核心的全面质量...
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酒店前厅客房服务与管理 【经济】
颜燕，高午阳主编2011 年出版223 页ISBN：7303130399饭店前厅和客房的服务与管理是“实操性”很强的专业，因此本书立足于实用、可操作的原则，以便充分体现职业教育的特点。在强调服务知识和操作技能的同时，书中也系统地介绍了前厅客房管理方面的专业知识，并结合最...
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酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范 【经济】
李雯编著2011 年出版231 页ISBN：9787115259424本书包括酒店采购部、仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理7大部分。...
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前厅、客房服务与管理 【经济】
欧阳驹，沈永青主编；朱景山副主编2011 年出版336 页ISBN：9787562931935本书是中国商业高等职业教育研究会组织部分高职高专旅游院校的专业教师在广泛吸收国内外学术成果和最新现代旅游业发展成就的基础上，深入钻研、反复商讨、精心编写而成。博采众长、理论充实，反映了现代旅游业...
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旅游饭店餐饮服务与管理 第2版 【经济】
宋春亭，刘志全主编2011 年出版300 页ISBN：9787564504700本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...
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