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彭铭泉著2003 年出版178 页ISBN：7538427007
本书内含祛风湿病植物药食疗食谱、祛风湿病动物药食疗食谱、祛风湿病药酒食疗食谱等三部分内容，每种食谱都包含配方、功效和制作。
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杨一丁，张绪华主编2003 年出版111 页ISBN：7543612585
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谢英彪主编2003 年出版447 页ISBN：7532365573
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彭铭泉主编（中国药膳学会）2003 年出版271 页ISBN：7805488215
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张家林主编2003 年出版299 页ISBN：7538010769
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李春丽，张慜主编2003 年出版187 页ISBN：7504837415
《肺病食疗指南》主要介绍各种肺病症状、肺病病人的饮食原则和饮食禁忌、防治肺病的天然食物、肺病患者康复药膳方精选、肺病的防治家常菜谱精选等内容，希望能对普及科学食疗法，以及正常人预防肺病有所帮助。...
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何智毅编著；赵学军，向东方，韩冬东英译2003 年出版199 页ISBN：7537232733
本书详细介绍了69个食疗方的组成、用法、功效、适应症和注意事项，并用按语的形式分析其性味的功效。
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马义杰，张绪华主编2003 年出版111 页ISBN：7543612631
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彭铭泉主编2003 年出版239 页ISBN：7805488185
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彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890211
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