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- 作 者：马义杰，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543612631
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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目录芪枣黄鳝汤 4
豆腐蘑菇银耳汤 6
兔肉猪肚枣药汤 8
青白汤 10
海参猪肠木耳汤 12
刀豆肉片汤 14
苦瓜粥 16
银花莲子羹 18
猪皮红枣羹 20
鲫鱼菜花羹 22
酸梅藕片 24
草菇菜心煲 26
豆豉炒苦瓜 28
红参薯蓣肚 30
当归牛肉胶 32
莲子煲猪肚片 34
橄榄炖萝卜 36
炸豆沙香蕉 38
砂仁蒸猪肘 40
花生大枣蒸藕片 42
黄芪炖肉肚 44
黄芪补胃枣 46
柿子桂圆蜜饯 48
糯米藕 50
牛肉胶冻 52
烩酸辣肚丝 54
陈皮豆腐干 56
扒烧蹄筋 58
炒萝卜 60
猪油夹沙球 62
炖牛肚 64
红烧栗子淮山药 66
栗子黄焖鸡 68
茉莉鸡丝 70
椰子鸡块 72
芪麻鸡 74
蒲黄五灵脂炖乌骨鸡 76
良姜陈皮草蔻鸡 78
熘鸭片 80
五九玄胡鸭 82
黄芪炖兔肉 84
清炖鲫鱼 86
芙蓉银鱼羹 88
黄鱼豆腐煲 90
苦瓜牡蛎 92
内金鱼 94
山楂鲤鱼 96
麦冬甲鱼 98
益脾饼 100
萝卜丝饼 102
香菇芦笋青鱼面 104
山楂荸荠糕 106
参苓糕 108
健脾养胃八宝饭 110