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- 作 者：杨一丁，张绪华主编
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543612585
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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目录葛根紫菜蛋汤 4
二冬汤 6
笋蛤汤 8
甲鱼补肾汤 10
三黑猪脬汤 12
补阴蛤蜊汤 14
莲子猪肉汤 16
猪胰汤 18
猪肚粥 20
海参粥 22
木耳粥 24
兔肉馄饨 26
炸夹心豆腐泡 28
素炸丸子 30
二冬油菜涡蛋 32
苦瓜桔梗涡蛋 34
冬瓜海米涡蛋 36
炒笋片 38
莴笋炒肉丝 40
百合炒鸡片 42
软炸蚕蛹 44
软炸虾仁 46
黄精炖鸡块 48
天合烧海参 50
枸杞山药煲鸽 52
仲续海参羹 54
芝麻兔 56
油爆海螺 58
玉参焖鸭 60
口蘑野兔 62
玉竹猪心 64
苦瓜酿肉 66
黄精炖鸭 68
清汆蛎黄 70
口蘑蒸鸡 72
枸杞牛肉 74
萝卜炖鲍鱼 76
山药炖羊肚 78
软炸淮药兔 80
芡实炖老鸭 82
肉丝炒苦瓜 84
参杞烧肚片 86
兔肉蘑菇丝 88
海参扒鲍鱼 90
人参枸杞鸡棒 92
枸杞油焖大虾 94
枸杞烹炸大虾 96
参芪清蒸羊肉 98
补骨脂小茴香煨猪肾 100
生液猪肉糕 102
天麻炒鱼片 104
桔梗豆腐煲黄鱼 106
赤豆鲤鱼 108
油爆鳝片 110