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- 作 者：彭铭泉主编
- 出 版 社：成都：成都时代出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7805488185
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序 1
前言 1
糖尿病药膳疗法基本知识一、糖尿病概说（一）什么是糖尿病 2
（二）糖尿病的特征 2
（三）糖尿病的危害 5
二、引发糖尿病的因素 7
（一）糖尿病与遗传有关 7
（二）糖尿病发病的后天因素 8
三、糖尿病的预防 9
（一）早发现，早治疗 9
（二）注意饮食和生活习惯 9
（三）注意起居和环境卫生 9
（四）加强体育锻炼，防止肥胖 10
（五）经常检查，发现隐性糖尿病 10
（六）妊娠妇女要预防妊娠糖尿病 10
糖尿病药膳食疗法常用中药方剂一、糖尿病药膳常用中药的有效成分 12
二、糖尿病药膳食疗法方剂 15
（一）上消型糖尿病药膳 15
（二）中消型糖尿病药膳 32
（三）下消型糖尿病药膳 46
（四）上中消型糖尿病药膳 63
（五）上下消型糖尿病药膳 77
（六）三消型糖尿病药膳 91
三、中药、食物有效成分调节血糖药膳 106
（一）含黄酮和类黄酮中药药膳 106
（二）含萜类中药药膳 118
（三）含甾体类中药药膳 129
（四）含生物碱类中药药膳 137
（五）含硫化物类中药药膳 155
（六）含多糖类中药药膳 165
（七）含不饱和脂肪酸中药药膳 179
（八）含胰岛素、肽类、氨基酸类中药药膳 199
四、糖尿病常用药膳 211