白色食品保健功能与食疗方 【医药卫生】

本书介绍了80余种白色食品，每种食品均按营养成分与性味、医疗保健作用、食用注意事项及食疗方法进行详细阐述。

肉类食品新工艺与新配方 【工业技术】

食品生产企业HACCP体系咨询与审核 【经济】

商品质量鉴别与选购指南 食品 【经济】

本册分门别类地介绍了常见各类食品的品质特征、质量差异的成因和选购方法，以及真假、优劣的识别方法。

绿色食品实用手册 1 【工业技术】

本书包括四部分内容，介绍了绿色食品的定义、分类和标志，绿色食品产地环境质量要求，绿色食品的肥料、农药、食品添加剂使用准则，以及绿色食品的质量、卫生、包装、运输要求等。 ...

保健食品实用指南 【工业技术】

本书共分九章，介绍了保健食品的基本概念，保健食品的法律、法规，生产经营保健食品的有关标准与技术规范，保健食品原料的管理等内容，提供了我国批准的近4000种保健食品的具体名称、批准文号及其功效。 ...

最新食品安全质量鉴别与国家检验标准全书 【其他书籍】

学生必读知识百科 健康生活篇 美味的食品 【工业技术】

食品分析与感官评定 【工业技术】

《食品分析与感官评定》包括食品营养成分分析，食品添加剂、食品微量元素、食品中有害物质、食品中常见微生物的检测、食品的比重、折射率、旋光度等常用物理常数以及食品的感官评定等七大部分。...

警惕人类退化 食品与健康 【环境安全】

环境·食品与健康教育读本:本书探讨的是食品污染与人类健康问题，全书分5章：生命的呼唤——我们吃什么；化学“双刃剑”——化肥农药的功过；尴尬的结果——饲料污染；真实的谎言——“食品添加剂”；绿色革命——健.....