现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

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餐饮企业会计实账模拟【经济】

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周俊著2012 年出版239 页ISBN：7550404917
本书以实账为切入角度，书中的记账凭证、原始凭证、报表等，都是真凭实据、真账实表，使餐饮会计学习有一种身临其境的感觉，使餐饮会计入门更轻松。本书共分概说篇、实账篇、管理篇进行介绍。...
餐饮服务与管理【经济】

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张水芳主编；王焕宇副主编2012 年出版297 页ISBN：9787563724031
本书是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的，是酒店管理专业必修的职业能力核心课程。全书设计为入职篇、技能篇、业务篇、管理篇四大模块，四大模块循序渐进。本书既体现了高职教育模块化的发展趋势...
现代平面广告设计与材料应用【艺术】

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张路光编2012 年出版106 页ISBN：9787561842157
本书介绍了广告的创意，平面设计形式，现代平面广告的版式编排，广告配件等。
提升机设计理论及现代设计方法研究【工业技术】

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晋民杰，韩建华著2012 年出版223 页ISBN：9787118082883
本书主要介绍对提升机的受力和位移分析，建立了平衡方程，得到其上各点的应力，从而准确计算提升机的强度，最终设计提升机的参数，并采用有限元分析法对参数进行分析。本书主要适合科研技术人员阅读，也适合高校师生.....
住宅设计指南 4 现代建筑【工业技术】

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张先慧主编2012 年出版320 页ISBN：9787561843260
本书一套四册，收集了全国最具代表性的最新住宅建筑设计作品，展现了各种不同风格的住宅建筑设计水平。
餐饮店财务控制一本通【经济】

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薛永刚，梁德荣编著2012 年出版196 页ISBN：9787545413984
本书主要从财务架构与人员、营业收入管理、营业外收入管理、现金收入管理、结算管理、经常性费用支出、外包业务费用支出、人事费用管理、采购控制与管理、票据和纳税管理、财务报表管理、连锁餐饮店账务管...
天厨妙香公开厨房【工业技术】

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圆融一笑，天厨妙香编著2012 年出版163 页ISBN：9787513211628
素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也是美女们崇尚的一种健康的减肥方式。本套丛书将向您为娓娓讲述素食餐厅的那些有趣的故事，和您一起探讨那些温和的素食理念。一起倡导素...
现代设计方法学【工业技术】

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陶栋材主编；吴明亮，任述光副主编2012 年出版378 页ISBN：9787118082838
本书共分6章，在讨论传统设计和现代设计的关系、特点，以及对多种常用现代设计方法进行概括介绍的基础上，重点论述优化设计、计算机辅助设计、有限元法、可靠性设计和创新设计。...
现代展览空间艺术设计【艺术】

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王志平著2012 年出版198 页ISBN：9787112140329
本书分为十章，包括展览艺术设计历史、总体设计、立体空间构成设计、展版版式设计、大型展览会开幕式展示设计、农业展览设计要求、展览结构与防火设计、展览艺术师的职业素养等。...
餐饮服务与管理【经济】

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刘勇，马磊主编2012 年出版238 页ISBN：9787122155054
本教材以餐饮服务和管理的工作过程为导向，选取典型工作任务来编写。包括：餐厅的投资经营决策、餐厅选址、菜单设计、原材料采购与储存、餐饮生产、餐饮服务、市场销售、成本控制等内容。本书既可作为高职高专...