大约有300项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0072秒）
为您推荐：
发酵工程原理与技术
发酵微生物学与生物技术
发酵工艺学
食品
食品安全学
食品质量与安全管理学
-
何士明著2005 年出版248 页ISBN：781038967X
本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。
-
吕丽红著2005 年出版83 页ISBN：7501946302
本书就超市有售的40多种速冻食品，提供40余款方便易做的美味菜谱。
-
王小荣（等）编著2005 年出版447 页ISBN：7536940513
本书阐述了食品卫生管理和创建卫生城市的重要性和方式方法，选编了食品卫生法规和国家卫生城市标准。
-
刘用成主编；杨君，张奇志副主编2005 年出版378 页ISBN：7501946795
本书主要介绍了食品成分化学、酶、细胞生物学基础、新陈代谢、新鲜食物组织生物化学、主要食物成分的加工化学、食品风味化学、食品添加剂、食品安全、食品生物化学实验指导。...
-
张国治主编2005 年出版392 页ISBN：7502571752
本书介绍了油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸基本理论、种类、原辅料、生产工艺和油炸机辅助设备、质量控制、油烟气及废油的回收利用。...
-
汪涛，汪秋宽编著2005 年出版303 页ISBN：7109095614
本书介绍了绿色水产食品的选购与消费。
-
全国人大常委会法制工作委员会审定2005 年出版620 页ISBN：7502573887
本书全面系统收集了与食品相关的法律、行政法规和规章。
-
王彬辉编著2005 年出版342 页ISBN：7543838524
本书介绍食品安全事故的性质、责任的划分等。
-
孔保华主编（东北农业大学食品学院）2005 年出版323 页ISBN：7502562788
本书介绍了高血压、高血脂疾病及其控制的功能性食品。
-
蒋迪清，唐伟强编2005 年出版289 页ISBN：7118035106
本书针对高职高专学生，包括一元函数、微积分学、常微分方程、向量代数与空间解析几何、多元函数微积分学等。
