天门蒸菜精选100品 【工业技术】

天门蒸菜，亦称竟陵蒸菜，是鄂荣的代表品种之一，它以厚重的文化积淀，独特的风味和精湛的烹饪技艺，形成了独特的美食文化，本书汇集了天门的100品精品蒸菜。...

绿叶菜多茬次高效生产实用技术 【农业科学】

特色风味吃大众菜 【工业技术】

本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的食材，分门别类地介绍了近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。...

走进家庭的宾馆菜-节庆家宴 【工业技术】

本书提供的节庆菜谱，不但适合长假节日合家欢聚的家宴，还授以不少宾馆名师制作的秘笈。有兴趣的读者朋友，不妨手持一书，按图操作，在其乐融融的家庭氛围中，品尝到正宗的宾馆菜肴。...

梁琼白的私房菜 【工业技术】

小菜、素菜、宴客菜……梁琼白倾心打造100多道拿手私房菜，材料易买，做法简单，健康美味，每道菜特别添加小诀窍，即使是没下过厨的新手，也可以做出一道道色香味俱全、令家人和朋友垂涎欲滴的美味来。...

阳台种出有机菜 【农业科学】

魏旭敏和马良是对平凡的夫妻，他们虽身处闹市，却心向田园，为每种蔬菜拍照片，记录成长日历，摸索每种菜喜欢的环境，找出最简单有效的养护技巧，探求蔬菜得病虫害的原因和解决办法，最终变成了本书的精华所在。...

学做经典宴客菜 【工业技术】

亲朋好友聚会时，在家宴请客人既营养、卫生，又美味。本书精选了一些适合在家宴请客人的菜式，包括蔬菜、肉蛋、水产、菌类等食材为主的、色香味俱佳的多种菜肴，并配详细的烹调步骤和精美的图片，旨在帮助读者循序渐...

10分钟做出凉拌菜 【工业技术】

本书介绍了68中凉拌菜的选料和制法，选材介绍清晰明确，全彩图清晰再现制作步骤，真正实现“手把手”教会读者。本书选料常见，步骤简单，真正实现了“10分钟一道菜”，非常适合工作繁忙的上班族阅读。本书有“窍门详.....

铁板菜 【工业技术】

铁板菜式是一种外来烹调形式，近年在国内广为流行，逐渐本土化，铁板蓄热时间长，能保持菜肴的温度，避免营养成分的流失，上菜后把汁液倒进烫热的铁板里的菜肴上，菜品热气腾腾、香气四溢，颇具特色。本书收录了120余......

中国鲁菜 孔府菜文化 【工业技术】

本书是中国鲁菜文化大系丛书之一，本书稿系统地对孔府菜的历史形成、发展脉络、文化内涵、审美特色等方面进行研究，并精选了一部分富有特色的孔府菜肴、面点进行了技艺方面的介绍与赏析。本书稿文化底蕴深厚、...