- 作 者：陈小林，邓开荣主编
- 出 版 社：重庆：重庆出版集团；重庆：重庆出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787536686267
- 标注页数：137 页
- PDF页数：147 页
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1 水产类铁板海中鲜 2
铁板橙汁银鳕鱼 3
酱烤银鳕鱼 4
铁板飘香鲈鱼 5
水豆豉鱼排 6
铁板美极银鲳 7
铁板茄汁瓦块鱼 8
铁板烹鳜鱼 9
铁板烧带鱼 10
铁板烧汁鳜鱼 11
铁板鳜鱼卷 11
铁板小黄鱼 13
铁板美极小黄鱼 14
铁板参鱼片 15
铁板酸菜鲫鱼 16
铁板怪味豆腐鱼 17
铁板飘香豆豉鱼 18
铁板干煎鲮鱼 18
铁板茶香鲜鱿 19
铁板纸包鱼 20
铁板藿香鱼 22
铁板炝锅鱼 23
铁板手撕鱼 24
铁板火焙鱼豆腐 25
铁板风味鳝筒 26
铁板鳄鱼掌 27
铁板盐焗火焰虾 28
铁板辣汁虾 29
铁板满堂红 30
铁板咖喱蟹 31
铁板泡椒扇贝 32
铁板香螺片 33
铁板山海会 34
铁板XO酱仔鲍鱼 35
铁板家常海参 36
铁板茄汁鱼肚 37
铁板开边虾 38
铁板串烧明虾 39
铁板西柠虾排 40
铁板对虾球 41
铁板夏果虾仁 41
锅巴虾肉圆 42
铁板虾仁芙蓉蛋 43
锡包鱼香梭子蟹 44
青花椒蟹柳 45
铁板孜然鱿鱼须 46
铁板鱿鱼丝 47
铁板鱿鱼嘴 48
铁板鱿鱼须 49
铁板三鲜 50
豉椒鲜鱿 50
铁板烤蛏子 52
铁板蛏子王 52
铁板蛏子 53
铁板串烧鲜贝 54
铁板文蛤 55
糖醋脆鳗 55
铁板蒜香鳝背 56
铁板鳝丝 57
铁板泥鳅 58
2 禽肉类铁板嗜嗜鸡 62
铁板鹅胗花 63
铁板泡椒鸡丝 64
铁板京葱鸡脯卷 65
铁板鲜花椒凤宝 66
铁板鸡粒石榴包 67
铁板渝香鸡 68
铁板叫花鸡 69
铁板OK鸡 70
铁板茄椒鸡柳 71
铁板烹茶香鹅肠 72
铁板鹅肠 73
铁板鱼香鸡排 74
铁板芫椒鸡片 75
铁板煎鸡饼 76
铁板鸡肾 77
铁板掌中宝 78
铁板荷包蛋 79
3 畜肉类铁板黑椒牛柳 82
铁板黑椒肥牛 83
铁板葱香牛肉 84
铁板牛柳粉丝 85
铁板杭椒牛柳 86
铁板孜然牛肉 87
飘香松茸牛排 88
铁板葱烧牛筋 89
铁板泡椒牛百叶 90
铁板黄喉 91
铁板酱香白肉卷 92
铁板奇香酥肉 93
铁板香烤肉 94
铁板卤蛋烧肉 95
铁板腰果猪脑 96
铁板茶菇焖肚丝 97
铁板脆肚 98
铁板葱椒腰块 99
铁板腰片 100
铁板肠头 101
铁板香辣猪爪 102
铁板双雄 103
铁板板筋 103
铁板猪尾 104
香菜骡子干巴 105
铁板香茅草羊肉 106
铁板鲜椒羊排 107
铁板金沙仔排 108
4 其他类铁板山椒龙袍 112
铁板酿豆腐 113
铁板山珍菌 114
铁板香辣茄鱼 114
泡椒美蛙腿 116
铁板水豆豉牛蛙 117
铁板沙茶油炸豆腐 118
铁板脆皮茄条 119
铁板飘香豆腐 120
铁板鱼香茄饼 121
铁板豆腐盒子 122
铁板烧汁酿油条 123
铁板孜然烫皮兔 124
铁板松鼠茄 125
铁板烧鸡腿菇 126
木鱼花日本豆腐 127
铁板糯香藕夹 128
铁板农家臭豆腐 129
铁板臭豆腐 130
铁板针菇米粉 131
铁板红薯粉 132
铁板年糕 133
铁板鲍汁滑豆腐 134
铁板老干妈茄子 135
铁板麦酱鸡蛋凉粉 136