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中国菜【工业技术】

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本社编2011 年出版175 页ISBN：9787501979523
本书作为菜谱但又不是传统意义的菜谱，是从国际化的视角涵盖中餐传统食材，包括近年来最新运用到中餐的国际潮流和世界食材及其烹饪方法，收录目前国内最高端流行并能代表将来中餐发展趋势的70多道菜品，按照四季的...
酸甜爽口开胃菜【工业技术】

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夏金龙主编2013 年出版191 页ISBN：9787538465525
本系列以口味划分并制定书名，用酸甜咸辣四种大众最为常见且喜爱的口味，细致的描述了这四种口味所囊括的家常菜品，以精美的图片引人入胜，用浅显而又细致的文字叙述图片的内容，使读者在看到精美图片后，也能操作出.....
绿叶菜安全生产技术指南【农业科学】

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高坤金，温吉华主编2012 年出版258 页ISBN：9787109161207
本书主要介绍了我国蔬菜安全的现状，蔬菜安全生产的控制，芹菜、蜗居、韭菜、茼蒿、菊苣等17种绿叶类蔬菜的安全生产技术。
巴国布衣烹饪经典 2002年新菜精华【工业技术】

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王胜武主编2003 年出版118 页ISBN：7805488304
本书是《巴国布衣烹饪经典》的续集，该书收集了巴国布衣风味酒楼2002年度内创新菜品115款。
中国湘菜湘点地方菜【工业技术】

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湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；林世德卷主编2000 年出版403 页ISBN：7535729304
本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜、怀化麻鸭菜、娄底全牛菜、邵阳铜鹅菜、永州蛇菜、南乐素菜等392款。...
省钱省时菜【工业技术】

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康贤书主编2010 年出版124 页ISBN：9787535638397
现在很多人都在不择手段地进行瘦身，但又梦想可以随心所欲大吃一番的同时，还能保持修长曼妙的身材，这是每个人的终极梦想。本书就是要教给你实现的“美味瘦身”梦想的秘诀，帮你在享受美味的前提下吃对东西，越吃越...
中国新疆清真菜肴荟萃：中国新疆清真菜【工业技术】

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张元松主编2010 年出版218 页ISBN：9787546910512
本书荟萃了中国烹饪大师和清真名厨研制的几百款新疆清真菜的菜式代表作。
健康生活系列：家庭食疗菜典【工业技术】

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健康生活图书编委会编著2008 年出版191 页ISBN：9787538439342
本套丛书为普通家庭提供3000多道简单易做的食谱，并且给读者食物宜忌、厨房百科、烹饪窍门知识千余条。
葱姜蒜保健菜100道【工业技术】

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尚锦文化编2007 年出版95 页ISBN：7506441489
葱、姜、蒜不仅能去腥解油、提味增香，更具有祛寒暖身、抗癌防病的保健功效，本书介绍了100道以葱、姜、蒜作为主料或主要配料的菜肴，其保健作用更加凸显。...
儿童补锌钙铁食疗菜【工业技术】

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吴杰主编2009 年出版60 页ISBN：9787506739986
本书介绍了60款儿童补锌、钙、铁食疗菜。作者以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的成分等作了详细的介绍。