现代食品分析新技术 【工业技术】

本书介绍了国内食品质量和食品安全检测分析技术。

营养与食品卫生学 【医药卫生】

本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。

酱腌菜食品包装 【工业技术】

本书阐述了酱菜包装食品的分类及原料、材料和容器、工艺方法和设备、包装技术以及贮藏、运输。

中国食品药品监督管理年鉴 2005 【工业技术】

常用食品真伪巧鉴别 【工业技术】

本书介绍了一些常见、重要食品的真伪辨别（尤其是感官鉴别）方面的小知识，对消费者更好地识假、打假，依法保护自身权益有重要帮助。

食品工业新技术 【工业技术】

本书介绍了食品生物技术、食品辐照技术、食品超临界流体萃取技术、食品微波技术、食品超高压技术等。

食品质量与安全 【工业技术】

本书介绍了绿色食品、有机食品、功能性食品，介绍了食品的质量认证，食品良好操作规范；食品生产加工企业质量安全监督管理等有关内容。

绿色食品产业化研究 【经济】

本书针对我国绿色食品的现状提出了产业化建议。

现代安全与健康食品 【工业技术】

本书介绍了现代各类绿色实用技术，其中有对化肥、秸秆、农药、转基因、食品安全等内容进行了介绍。

功能性食品 【医药卫生】

本书介绍了功能性食品资源、评价原理与方法以及增强免疫力、减肥、辅助降血脂、血糖、延缓衰老、缓解体力疲劳、改善胃肠道功能、辅助改善记忆力等设计开发与评价。...