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二十一世纪大众菜谱美味滋补菜【工业技术】

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曹冈主编2005 年出版209 页ISBN：7204079175
本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。
家常口味菜续集【工业技术】

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李菁编著2005 年出版175 页ISBN：7535743811
本书收集、整理了200余菜品，以湖南民间家常口味菜为主，吸收了其他菜系的精华，意在为从事烹饪工作的同仁、后辈留下一点资料，以便共同探讨和提高烹饪技艺。全书分为肉菜类、禽蛋类、水产类、蔬菜类和其他类，详细...
厨师基本功教您做招牌菜【工业技术】

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孙春明，孙玉成主编；刘业福，朱永松，施海滨副主编2005 年出版90 页ISBN：750445334X
本书汇集了全国各地一些菜馆制作的招牌菜，为各地经典菜肴，展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
鸟哥的LINUX私房菜服务器架设篇【工业技术】

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鸟哥编著2005 年出版667 页ISBN：7030155882
本书介绍了网络基础、基本的网络防护措施、架设安全的服务器等。
二十一世纪大众菜谱美味清淡营养菜【工业技术】

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曹冈主编2005 年出版209 页ISBN：7204079175
本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。
家常风味菜续集【工业技术】

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郑强生编著2005 年出版175 页ISBN：7535742343
本书继承和发扬了《湘菜新潮流·家常风味菜》的长处，针对美食爱好者的口味需求变化，收集了近2年来市场上流行好吃的时令湖南风味菜250多款，按畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、其他类分类介绍。本书所介绍的湖...
绿叶菜类蔬菜生产关键技术百问百答【农业科学】

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汪兴汉，周达彪，周黎丽主编2005 年出版148 页ISBN：710909734X
本书介绍绿叶菜类蔬菜生产关键技术。
香辣开胃菜热炒·凉拌·烧卤·炸烤【工业技术】

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姚嘉雄，庄圣思著2005 年出版83 页ISBN：7506434679
本书介绍了数十道香辣菜品的做法。将常见的、受欢迎的菜品按照烹调方式的不同，分成热炒类、凉拌类、烧卤类、炸烤类四大类别，囊括了海鲜、肉类、蔬菜及豆类等多种食材，并有香辣、酱味、咸鲜等丰富的口味变化。...
在家从容做宴客菜【工业技术】

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程安琪著2005 年出版126 页ISBN：750195030X
本书是一本教读者在家做宴客菜的菜谱书。书中介绍了70道色、香、味具全的佳肴烹饪方法，还有相当丰富的提示内容。全书按食材种类的不同分为鸡肉类、牛肉类、猪肉类、海鲜类、鱼类、蔬菜类、蛋及豆腐类、主食...
钱塘江美食杭州菜【工业技术】

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汪德标主编；杭州富阳伊甸假日酒店编2005 年出版95 页ISBN：7506434385
杭州菜是我国八大菜系——浙菜的重要组成部分，口味淡雅，清爽精致，近年来杭菜馆遍布大江南北，深受全国各地人们喜爱。本书收录了123道杭州菜肴的图片和制作方法，由杭州富阳伊甸假日酒店的一批高级厨师整理编写，精....