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侯曼玲编著2004 年出版222 页ISBN：7502550216
本书包括食品一般成分分析、容度测量、水分、灰分、酸度、脂肪及脂肪酸、糖类、维生素、蛋白质及氨基酸、食品中元素含量测量和食品添加剂的测定，其中以食品营养成分的分析为重点。...
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艾艳丰主编2004 年出版223 页ISBN：7030142667
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涂顺明等编2004 年出版422 页ISBN：7501941726
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盖轲著2004 年出版177 页ISBN：7542409336
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胡国华编著2004 年出版465 页ISBN：7502549099
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唐传核编著2004 年出版417 页ISBN：7502560416
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钱应璞编著2004 年出版282 页ISBN：7502561129
本书阐述了食品工艺用水的制备、贮存与分配系统的设计用水系统微生物控制等。
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徐士新主编；中国兽医药品监察所译编2004 年出版170 页ISBN：7801675878
本书介绍食品法典委员会及其程序规则、食品法典一般原则、法典分委会指南、法典相关标准、建立控制食品中兽药残留法规程序的法典指南等。...
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吴谋成编著2004 年出版421 页ISBN：7502548475
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