食品法典工作法规

作者：徐士新主编；中国兽医药品监察所译编
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
出版年份：2004
ISBN：7801675878
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食品法典委员会法规 1

食品法典委员会程序规则 3

法典标准和相关文本详细说明程序 10

食品法典一般原则 16

法典标准采纳程序指南 20

食品法典目的名词定义 24

与食品安全有关的风险分析名词定义 26

法典分委员会指南 27

国际非政府组织参与食品法典委员会工作的原则 32

确立工作优先的标准 36

设立食品法典委员会分委员会的标准 37

法典标准和相关文本包含特别条款的原则 38

法典文件引用的统一体系 45

法典货物标准的格式 47

货物分委员会和一般分委员会的关系 50

法典联络点的主要职责 54

建立控制食品中兽药残留法规程序的法典指南 55

预包装食品的法典抽样计划 89

食品中兽药残留专用术语及其定义 98

推荐的国际控制兽药使用法典规范 101

分析化学试验室内部质量控制统一指南 104

分析化学实验室性能测试的国际统一草案 118

方法性能研究的设计、完成和解释草案 139

评价提交给取样和分析方法法典分委员会批准的分析方法所需要的资料清单 151

附录食品法典委员会制定的动物源食品中兽药最高残留限量标准 158