焙烤食品工艺学 【工业技术】

本书共分十章，包括：概述、面包生产原辅料、有关烘焙的基本计算、面包生产工艺、面包生产方法、蛋糕生产、面点制作、中式糕点生产、饼干生产、休闲食品生产。...

现代食品加工学 【工业技术】

本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。

现代食品微生物学 第5版 【工业技术】

中国酿造调味食品文化 酱油食醋篇 【工业技术】

粮油食品卫生检测 第2版 【工业技术】

中华人民共和国食品卫生法 【政治法律】

食品卫生监督与管理 【医药卫生】

本书内容包括：食品贮藏、运输与销售的卫生监督；食品添加剂及其管理；食品卫生标准；食品安全性评价等。

家庭果类保健食品制作 【工业技术】

牛津食品与营养词典 【工业技术】

本词典收录了6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分等。

食品卫生法及其配套规定 【政治法律】

商品房销售管理办法及其配套规定，ISBN：9787800838101，作者：中国法制出版社 编