- 作 者：贺银凤主编；孙健，陈静编（江苏省中医院消化科）
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7204058216
- 标注页数：182 页
- PDF页数：194 页
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目录 1
一、苹果 1
（一）营养成分 1
（二）保健价值 2
（三）注意事项 3
（四）选购与贮藏 3
（五）食用方法 3
二、柑橘 8
（一）营养成分 8
（二）保健价值 9
（三）注意事项 10
（四）选购与贮藏 10
（五）食用方法 11
三、梨 16
（一）营养成分 16
（二）保健价值 16
（三）注意事项 17
（四）选购与贮藏 17
（五）食用方法 17
四、桃 23
（一）营养成分 23
（二）保健价值 23
（三）注意事项 24
（四）选购与贮藏 24
（五）食用方法 25
（一）营养成分 30
五、香蕉 30
（二）保健价值 31
（三）注意事项 32
（四）选购与贮藏 32
（五）食用方法 32
六、猕猴桃 38
（一）营养成分 38
（二）保健价值 39
（三）注意事项 39
（四）选购与贮藏 39
（五）食用方法 40
（一）营养成分 43
（二）保健价值 43
七、草莓 43
（三）选购与贮藏 44
（四）食用方法 45
八、菠萝 48
（一）营养成分 48
（二）保健价值 48
（三）注意事项 49
（四）选购与贮藏 49
（五）食用方法 50
九、樱桃 55
（一）营养成分 55
（五）食用方法 56
（四）选购与贮藏 56
（三）注意事项 56
（二）保健价值 56
十、柿 61
（一）营养成分 61
（二）保健价值 62
（三）注意事项 62
（四）选购与贮藏 62
（五）食用方法 62
十一、菱角 64
（一）营养成分 64
（五）食用方法 65
（四）选购方法 65
（三）注意事项 65
（二）保健价值 65
十二、荸荠 68
（一）营养成分 68
（二）保健价值 69
（三）注意事项 69
（四）选购方法 69
（五）食用方法 69
十三、梅子 72
（一）营养成分 72
（二）保健价值 72
（四）选购方法 73
（五）食用方法 73
（三）注意事项 73
十四、杏 76
（一）营养成分 76
（二）保健价值 76
（三）注意事项 77
（四）选购方法 78
（五）食用方法 78
十五、番木瓜 81
（一）营养成分 81
（二）保健价值 81
（三）食用方法 82
（一）营养成分 84
十六、甜橙 84
（二）保健价值 85
（三）注意事项 85
（四）选购与贮藏 85
（五）食用方法 86
十七、椰子 90
（一）营养成分 90
（二）保健价值 91
（三）注意事项 91
（四）食用方法 91
十八、桂圆 97
（一）营养成分 97
（二）保健价值 97
（四）选购方法 98
（五）食用方法 98
（三）注意事项 98
十九、红甘蔗 106
（一）营养成分 106
（二）保健价值 106
（三）注意事项 106
（四）选购方法 107
（五）食用方法 107
二十、西瓜 109
（一）营养成分 109
（二）保健价值 109
（三）注意事项 110
（四）选购与贮藏 110
（五）食用方法 111
二十一、枇杷 116
（一）营养成分 116
（二）保健价值 117
（三）注意事项 117
（四）选购方法 117
（五）食用方法 118
二十二、荔枝 120
（一）营养成分 120
（二）保健价值 120
（三）注意事项 121
（四）选购与贮藏 121
（五）食用方法 122
（二）保健价值 124
二十三、柠檬 124
（一）营养成分 124
（三）注意事项 125
（四）选购与贮藏 125
（五）食用方法 126
二十四、金橘 128
（一）营养成分 128
（二）保健价值 128
（三）选购方法 129
（四）食用方法 129
二十五、大枣 131
（一）营养成分 131
（四）选购与贮藏 132
（二）保健价值 132
（三）注意事项 132
（五）食用方法 133
二十六、葡萄 136
（一）营养成分 136
（二）保健价值 136
（三）注意事项 137
（四）选购与贮藏 137
（五）食用方法 138
二十七、芒果 140
（一）营养成分 140
（三）注意事项 141
（四）选购与贮藏 141
（二）保健价值 141
（五）食用方法 142
二十八、山楂 145
（一）营养成分 145
（二）保健价值 145
（三）注意事项 146
（四）选购与贮藏 146
（五）食用方法 147
二十九、杨桃 150
（一）营养成分 150
（二）保健价值 150
（四）选购方法 151
（五）食用方法 151
（三）注意事项 151
三十、甜瓜 152
（一）营养成分 152
（二）保健价值 152
（三）注意事项 153
（四）选购与贮藏 153
（五）食用方法 153
三十一、白果 157
（一）营养成分 157
（二）保健价值 157
（三）注意事项 158
（四）选购方法 158
（五）食用方法 158
（二）保健价值 162
三十二、花生 162
（一）营养成分 162
（三）注意事项 163
（四）食用方法 163
三十三、松子 166
（一）营养成分 166
（二）保健价值 166
（三）注意事项 167
（四）食用方法 167
三十四、莲子 171
（一）营养成分 171
（二）保健价值 171
（四）食用方法 172
（三）注意事项 172
三十五、核桃 174
（一）营养成分 174
（二）保健价值 175
（三）注意事项 175
（四）选购与贮藏 175
（五）食用方法 176
三十六、板栗 179
（一）营养成分 179
（二）保健价值 180
（三）注意事项 180
（四）选购与贮藏 180
（五）食用方法 181