家庭凉拌菜 【工业技术】

本书分猪肉类、牛羊肉类、鸡鸭肉类、蛋类、水产类、白菜类、萝卜类、芹菜类等二十多个部分，详细介绍了各种凉菜的选料、搭配、制作及营养价值分析等。...

团团圆圆年夜菜 【工业技术】

本书介绍了60道经典年夜菜，让年节吃出健康吃出好运。

教学菜 川菜 【工业技术】

本书运用大量实例介绍了川菜中拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖类菜肴的制作方法。...

美容养颜菜 【工业技术】

本书以图解的形式展示了各式女性滋阴菜的烹调方法和制作程序，文字简明、或为女性滋阴起到一定的指导作用。

法国菜品尝与烹制 【工业技术】

本书按开胃头盘、汤、海鲜、肉及家禽、甜品等分类，介绍了50余款法国名菜。

餐馆流行菜 海味 两栖爬行类 【工业技术】

家制上座菜 【工业技术】

本书介绍了200余种目前餐馆里点单率最高的，变通百姓最熟悉的菜的家常做法。

新媳妇私房菜 厨艺进阶版 【工业技术】

Flash CS3典型应用百例 【工业技术】

本书共包括100个实例，全面介绍了Flash CS3中各个工具的使用方法以及使用Flash CS3制作各种作品的方法。本书分为基础篇、动画篇、网络篇、交互篇和课件应用篇，条理清晰、结构合理，便于读者理解和选择，实例视觉...

AutoCAD 2004三维制图百例 中文版 【工业技术】

本书精选了100个典型实例，介绍了AutoCAD2004三维制图的方法，内容包括主体作图概述，基本体素，截切体的制作、实体的交、并、差和扫描体等实体编辑方法，实体的修改。标准件的制作，图形的编辑实现，轴侧图，曲面模型。.....