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- 作 者：黄春生编著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806774939
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红焖苦瓜 5
地黄煲金龟 7
红白豆腐 9
参芪炖瘦肉 11
虾子烧墨鱼 13
苹果炖生鱼 15
火腿烧蚝豉 17
香炝黄榆蘑 19
猪皮芝麻冻 21
泡椒炝羊肝 23
竹笋扒冬瓜 25
淮杞炖鳗鱼 27
酸菜煮草鱼 29
泥鳅炖香芋 31
金针蚌肉汤 33
多宝菠菜 35
凉拌金双耳 37
红枣扣猪肘 39
金沙小白菜 41
松子鹌鹑蛋 43
玉竹满堂鲜 45
樱花美容散 47
玉树发财肝 49
鹿茸烧猪蹄 51
猪皮大枣烩猪肺 53
鸡子面块 55
双鸽戏珠 57
蒜香蒸麻虾 59
干贝浸多彩 61
黄瓜拌蜇丝 63
莴笋炒香菇 65
海带炒鸡丝 67
浓汁鲤鱼 69
黄牛酿藕夹 71