烘焙大师系列 蛋糕教室 【工业技术】

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超人气香港蛋糕56款 【工业技术】

蛋糕加工技术及工艺配方 【工业技术】

蛋糕系列 图集 【工业技术】

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奇幻卡通生肖蛋糕 【工业技术】

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热销蛋糕 【工业技术】

本书作者将其目前所在西点屋的热销蛋糕以及在欧洲进修四年中学习的著名甜点的做法汇集成书，主要介绍了欧洲各地的传统甜点，做法、步骤图超级详细，适合读者学习。...

饼干蛋糕点心的生产 【工业技术】

蛋糕大全 配方/制作/装饰 【工业技术】

本书通过图文讲解，告诉你如何制作蛋糕与进行蛋糕装饰。

巧手做蛋糕 【工业技术】

本书介绍了制作蛋糕的材料、用量、使用工具、烘烤温度等的一些基本知识，还介绍60余种蛋糕的制作方法并附调理过程图片加以说明。

孟老师的美味蛋糕卷 【工业技术】

本书为蛋糕的制作方法。