煎烤风味菜 【工业技术】

很多人爱吃煎烤食物，因为它的美味和可口，本书精选的煎烤风味菜正好迎合了这一群美食家的口味。

大众新潮菜 【工业技术】

本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴，对每种菜肴的原料、制法，以及创新菜各种味型的特点和适用范围，均做了具体交代。...

东北风味时令菜 【工业技术】

本书介绍了60种东北风味时令菜如海参龙凤片、百合时蔬鲜猴头、小黄鱼焖白菜卷等的做法，并对每道工序配有插图，文字说明等。

花花菜 【工业技术】

本书按春、夏、秋、冬4个季节介绍时令花卉，内容包括花卉特性、种植和食疗效果及其他功用等，并附有每种花卉菜肴的制作步骤和过程图。本书附有上百张高清美艳的花卉图，集实用性和观赏性于一身。...

缺铁性贫血食疗菜 【工业技术】

本书作者以严谨的科学态度，根据各种食物的不同药理和疗效，精选菜肴60款。

私房菜谱 开胃菜 【工业技术】

本书主要介绍有：1、探幽访奇，容纳各路当红私房菜的代表性菜品，涉及原料，烹调方法，具有极强的实用操作性，可作为业界重要参考工具书。...

巧调酱汁出新菜 【工业技术】

本书介绍了100种另类酱汁的调配方法和菜肴实例300道。

微波炉巧做风味菜 【工业技术】

川味油辣子菜 【工业技术】

本书介绍的油辣椒菜肴都具粗旷豪放，味浓香辣，富于刺激的特征，符合现代人们的习惯。200例菜按凉菜和热菜分类，列出了制作过程，原料等。...

湘鄂乡土菜 【工业技术】

本书编录了100道湘、鄂乡土菜，所用食材包括肉、水产及素菜，操作简单，口味独特，有浓郁的乡土风情，图文并茂，全彩印刷，方便读者操作，使读者在家里也可以享受到湘鄂美味。...