马蹄笋无公害栽培与加工 【工业技术】

本书分概述、绿竹形态特征与生育规律、无公害马蹄笋造林技术、无公害马蹄笋竹林经营管理、马蹄笋主要病虫害无公害防治、无公害马蹄笋保鲜技术、无公害马蹄笋深加工技术等七个部分。...

茶叶优质原理与技术 【工业技术】

马铃薯高效栽培与储运加工一本通 【工业技术】

本书讲述了马铃薯在国内外生产现状与发展趋势，马铃薯的生物学特征，出口创汇品种、油炸等品种选择，良种繁育，丰产栽培技术，主要病虫害防治与科学的储藏运输，开发利用等技术知识，科学实用、浅显易懂。每讲均有重......

番茄高效栽培与储运加工一本通 【工业技术】

本书系统地介绍了番茄高效栽培技术和加工技术，内容包括：概述、番茄的栽培生理基础、番茄品种的选用原则、番茄新品种、番茄新品种授权认定、番茄育苗技术、番茄的栽培方式和栽培技术、主要病虫害与防治、番茄...

优质红茶加工概论 【工业技术】

本书重点介绍并论述红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界红茶产区与主要著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质...

红安花生生产技术图解 【工业技术】

无公害茶的栽培与加工 【工业技术】

本书由中国农科院茶叶研究所的专家编著。本书与《无公害茶园农药安全使用技术》是姐妹篇。主要介绍了无公害茶的概念和发展意义，茶叶生产中的污染，无公害茶园的种植与管理技术，无公害茶的加工技术，无公害茶的包...

韭菜葱蒜类蔬菜高效栽培与储运加工一本通 【工业技术】

本书在讲授葱蒜类蔬菜的特点、保健作用、生产现状、出口空间和加工前景的基础上，重点对葱蒜类蔬菜包括韭菜、洋葱、大葱、大蒜、韭葱、分葱这六类蔬菜的生物学特性、品种类型、栽培季节与方式、育苗技术、水...

优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯 【工业技术】

本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结...

浓香花生油制取技术 【工业技术】

本书介绍了花生仁的组成及花生油的营养价值，花生仁的干燥与贮藏，浓香花生油制取工艺、设备、质量管理等。