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遇见咖啡【工业技术】

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简嘉程著2015 年出版207 页ISBN：7511276024
本书是一个从夜店咖变成早餐咖，再从早餐咖变成冠军咖啡师的故事，带您一窥咖啡冠军的心路历程，教您成为专业咖啡师不可不知的必备知识并与您分享大师级的私房咖啡秘方。2013年世界杯咖啡大师台湾区代表简嘉程。...
咖啡馆轻食 32道无国界的精致轻食美味【工业技术】

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辜惠雪著2003 年出版44 页ISBN：7810365509
本书以图文并茂的方式，介绍新手下厨的必备知识和技巧。
不一样的饮品茶饮调酒咖啡蔬果汁【工业技术】

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花祥育编著2018 年出版224 页ISBN：9787518418664
本书是一本教你在家自制各种饮品和轻食的书，让你拥有不含人工香料与色素的经典饮品，包括多款糖浆、粉圆、粉条、爱玉冻、风味冰块，以及茶、蔬果汁、咖啡、冰沙、调酒……亲手制作简易轻食，与饮品巧妙搭配成正餐...
咖啡馆西点亲手做【工业技术】

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王森主编；张婷婷副主编2015 年出版143 页ISBN：9787533546274
本书中西点做法有别于“君之系列”强调简单的特点，书中不乏结构较复杂的西点，同时使用的工具和材料的范围和一般烘焙的差不多，内容具有一定市场竞争力，适合咖啡馆店员或烘焙达人阅读。本书在烘焙类图书中寻求差...
咖啡狂的笔记本全彩【工业技术】

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（韩）朴相姬著；邱雅婷译2012 年出版352 页ISBN：9787121147036
“悠闲无聊的生活中难道没有有趣的事情吗？”本书作者意外地发现了咖啡世界中的神奇、丰富与无穷乐趣，读过此书，就像进行了一次穿越咖啡王国的旅行，整个人都转变了模式！在这个笔记本里，为你记叙了咖啡相关的基本.....
酒吧咖啡馆设计【工业技术】

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刘圣辉编；李婵译2016 年出版238 页ISBN：9787538195644
工作和家庭占据了第一、第二空间，第三空间则归纳为酒吧和咖啡厅。我们把剩余的精力和时间挥霍在第三空间，倍加珍惜是自然的。所以要求饮品口感的同时，对环境的要求也相应提高。DC的简约禅风、BAR ROUNG的艺术...
咖啡学秘史、精品豆与烘焙入门【工业技术】

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韩怀宗著2013 年出版348 页ISBN：9787122137616
本书作者以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势，以及不为外界所知的精采内幕。本书共分十章，探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势，可概分为四大主轴：1．咖啡新史观演绎：破解牧羊......
最好吃的咖啡馆简餐【工业技术】

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（日）山本优莉著；高莉译2015 年出版95 页ISBN：9787544277396
本书主要是教大家自己动手制作美味的简餐。本书中的食谱类型丰富，有咖啡馆风格的时尚简餐，也有能彰显手艺的主菜、小食，还有各种好吃又容易做的主食、沙拉和甜点。无论是安静的一人食，温馨的家庭共享，还是三五好...
假如我有一间咖啡馆【工业技术】

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小小H，Pan小月著2013 年出版185 页ISBN：7511336958
一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食，让读者轻松将咖啡馆情调搬回自家餐桌。图片治愈，版式简洁灵动，气质清新柔软。并且它不仅是气质派，更兼具实用性，详尽的步骤图解让你在家中也能轻松再现咖啡馆里的柔...
咖啡迷的风格器物学【工业技术】

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LaVie编辑部编著2017 年出版206 页ISBN：9787510864629
这本书是给咖啡爱好者的一本入门指导书。书中为读者讲解了咖啡的百种知识、各式冲泡方法，进而使读者可以完成对咖啡领域的进阶，提高生活格调。除了帮助读者认识咖啡萃取方式，也解释了了烘焙手网、磨豆机、手冲...