中国古代服饰研究 【工业技术】

中华大酒典 第4卷 文化篇 【工业技术】

科学文化工程科学史系列 图说中国古代四大发明 印刷术 【工业技术】

本丛书以“图说”的形式，对中国古代四大发明——造纸术、印刷术、火药和指南针分别进行详尽的介绍，是在弘扬中国传统文化方面进行的传播形式与内容呈现方式的一大创新。同时，书中还穿插各种有趣的知识链接，力求...

中国古代都城制度史研究 【工业技术】

空间实践与文化表征 侗族传统民居的象征人类学研究 【工业技术】

本书稿以细腻的笔触，细致的田野资料，敏锐的学术视角，借鉴象征人类学的理论对侗族传统民居背后的文化意义进行了民族志式的深描，把侗族传统民居研究纳入了更为广阔而细微，也更艰难而深邃的境地。从某种程度上说，.....

中国古代都城制度史研究 【工业技术】

中华饮食文化论 【工业技术】

这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部...

经典美食 传统湖南菜 【工业技术】

本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...

经典美食 传统江浙菜 【工业技术】

本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...

经典美食 传统台湾菜 【工业技术】

本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...