网络组建、管理与安全 【工业技术】

本书从计算机网络的基本概念、基本组成出发，先使读者对网络有个整体的认识，再与实际相结合，详细地介绍了WindowsNT、UNIX和NetWare三个主要的网络操作系统的安装、配置和管理，还较为详细地介绍了网络安全方面的...

食品雕刻操作与鉴赏 【工业技术】

食品雕刻在我国悠久的饮食文化中占有重要的地位，是饮食文化中一项历史悠久的技艺，它对于推动饮食文化的发展有着积极的作用。这个作品集提供了方法、材料和工艺操作上的一般常识技法，可令爱好者较快地掌握学习...

食品加工与保藏原理 第2版 【工业技术】

本书较系统地阐述食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。

水安全保障系统的研究与实现 【工业技术】

本书从水安全体系着手，从水安全概念、水安全评价、资源优化配置、非传统水资源利用、水市场的调节作用等开展相关基础研究。

农村电气设备使用安全与保养266问 【工业技术】

本书介绍了照明电器及线路，电动机，农用水泵等。

食品科学与工艺学简明教程 中 【工业技术】

食品科学与工艺学简明教程 上 【工业技术】

特色食品加工与制作 【工业技术】

本书介绍的各种食品与饮料，均以常见的农产品为原料，使用各地常见的粮食、干鲜果、蔬菜，制成调味品、糕点、饮料、果酒、果汁、糖果、豆制品、保鲜剂、果脯、罐头等。工艺简单，成本低廉，市场广泛，适宜返乡农民工.....

矿井通风与安全 【工业技术】

全书分为矿井通风、煤矿安全技术、救护和救援三大部分，共14章。书中系统地阐述了矿井通风的基础理论、通风设计原理及相关的通风技术，论述了煤矿各类事故及职业病发生的原因及其防治措施，反映了国内外矿井通风...

DC-DC变换器的非线性动力学行为与混沌控制 【工业技术】

DC-DC变换器是一种强非线性系统，它在国民经济的许多部门如电力、电子信息和军工系统等都具有极为广泛的应用。因此研究DC-DC变换器新的理论分析方法和控制策略,对于提高其各种性能如工作范围、稳定性、效率...