- 作 者：黄斌著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7807285796
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食品雕刻基础知识 6
食品雕刻常用工具 8
第一章 单一原料的瓜果雕刻 10
盘云龙 10
云龙飞祥 11
凤 12
金凤呈祥 13
大展宏图 14
蟹篓 15
果篮 16
神仙鱼 17
金钱龟 18
骏马奔腾 19
搏斗 20
龙凤呈祥 21
龙凤结喜 22
犬 23
翠竹 24
元宝和尚 25
渔翁垂钓 26
第二章 两种原料的雕刻作品 27
升天舞爪 27
盘龙登天 28
公鸡 29
小鸟葡萄 30
钩嘴鱼 31
茶花 32
虾趣 33
月季山羊 34
马 35
宝塔 36
燕鱼 37
自由自在 38
群虾戏游 39
两相依 40
展翅高飞 41
大丽花 42
月季花 43
第三章 多种原料的组合雕刻 44
孔雀开屏 44
牡丹 45
花开富贵 46
秋菊 47
天女散花 48
梅花盆景 49
龙舟 50
鹦鹉 51
彩凤祥云 52
国色天香 53
日日见喜 54
麒麟玉书 55
金鱼戏水 56
菊花 57
鲜花争艳 58
花好月圆 59
大丽花 60
花香 61
渔夫 62
布袋佛 63
献寿 64
座莲观音 65
花开舞起 66
仙桃老寿星 67
玉兔闹春 68
瞬间 69
威震山林 70
松鼠 71
戏珠 72
锦上添花 73
孔雀迎宾 74
高歌一曲 75
鸟语花香 76
鸳鸯戏水 77
金凤回眸 78
窃窃私语 79
造形装盘 80
蝶恋花 81
第四章 非瓜果原料的雕刻作品 82
鹰 82
玉兔 83
鹅 84
蛟龙出海 85
鲤鱼 86
公鸡 87
辣椒 88
龙凤喜结 89
大展宏图 90
桥 91
竹林 92
中华魂 93
名楼一景 94
作者编后感言 95